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880
件のデータが見つかりました。
721
かに漁を中心とした賀露の漁業
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 59ページ
執筆者:
伊吹澄江
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
因幡海岸の食、自然、漁業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
722
大根や里芋をふんだんに使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>秋――「嫁入り道具は鳥取もんで」という客にせかされ大わらわ 75ページ
執筆者:
伊吹詮子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
723
かれぎの利用法
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 84ページ
執筆者:
伊吹詮子
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
城下町鳥取の食
内容区分:
鳥取市周辺の季節ごとの食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
724
煮ものを中心に、からだの温まるものを――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>冬――冬ごもりに、まず薪運び 88ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
725
笹巻き
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>米 112ページ
執筆者:
舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
726
緑なす山に囲まれて湖のいな、川の毛がにを味わう
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 146ページ
執筆者:
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
727
森田家の暮らしと梨づくり
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 186ページ
執筆者:
遠藤花枝
執筆者所属:
地域:
東伯郡東郷町
地域区分:
東郷池周辺の食
内容区分:
東郷池周辺の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
728
棒だらやはまぐうを煮ておせちの準備――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>冬――雪が降ると、女たちは綿をひいて機織り 242ページ
執筆者:
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
729
春――いわしがようけとれたら、しめかすづくり
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 244ページ
執筆者:
林原淳美
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
730
汽水の魚貝に恵まれた内浜
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 279ページ
執筆者:
林原淳美
執筆者所属:
地域:
境港市
地域区分:
弓浜半島の食
内容区分:
弓浜半島の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
731
暑い時期のすえりを防ぐ工夫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>夏――牛のための朝草刈りと田の草取りに汗を流す 294ページ
執筆者:
安江久夫 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
732
婚礼と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 337ページ
執筆者:
広谷雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
婚礼と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
733
暖流と寒流の魚貝
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 346ページ
執筆者:
福士俊一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
鳥取の食とその背景
内容区分:
鳥取の食とその背景
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
734
はしがき
△[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 1ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
地域区分:
内容区分:
はしがき
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
735
春――苗代づくり、荒起こしと忙しくなる農作業
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 22ページ
執筆者:
橋本マサヨ
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
736
夕暮れの湖上で食べる天神祭りのお弁当――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――水害に備え一気にすます早田植え 31ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
737
天神さん飾りと砂糖うちが楽しみな桃の節句――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>春――出雲大社大祭礼を境に田仕事は本番 69ページ
執筆者:
小倉達雄 大野 隆行
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
738
村祭りに新米のすもじ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――高稲架に投げ上げて干す稲の束 74ページ
執筆者:
小倉達雄 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
簸川郡斐川町
地域区分:
出雲平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
739
江川や池の魚貝
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 172ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
740
夏はそうめんやところてんで涼しく工夫――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>夏――田植えや田の草取り、あぜの草刈りに明け暮れる毎日 279ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
741
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 344ページ
執筆者:
渡部晴基 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
島根の食とその背景
内容区分:
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
食・くらし/こども
742
ぞうすい、魚のかけ飯で温かさを食べる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>冬――止め海の季節 16ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
743
春の香りいっぱいのちらしずし――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>春――活気づく海辺、農作業の開始 28ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
744
基本食の成り立ちと料理の手法――麦、米を補うさつまいもとなんきん
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 39ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
745
麦味噌
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>調味料 77ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
746
ひしお、小味噌
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>調味料 79ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
747
真鍋島の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 82ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市真鍋島
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
真鍋島の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
748
年一番のごちそうで祝う秋祭り
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>秋――八朔からにわ上げまで 120ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
749
秋祭りには、たっぷりのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>秋――稲の収穫作業から氏神祭礼まで 186ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
750
季節ごとの保健食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 331ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
季節ごとの保健食
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
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