山の青ものが食卓をにぎわす――日常の食生活:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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三面川のあゆやうぐいが食卓に――日常の食生活:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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野菜、山菜・野草、きのこ:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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春――いわし、わかめ、山菜と薪づくりの季:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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焼きさばとみずぶきの煮つけ:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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かたくりの花、つくしもおかずに――日常の食生活:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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鼻をつん抜けるせんのう、珍しいあざみ――日常の食生活:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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野菜不足を山菜で補う――日常の食生活:日本の食生活全集:鳥取の食事 [概要]
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山菜――農繁期と重なっても山菜とり:日本の食生活全集:鳥取の食事 [概要]
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「鈩製鉄」から「炭焼き」へ――菅谷高殿・山内の食:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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