山菜、野菜――季節の味と保存の工夫:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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夏野菜をたくさんとり合わせて油料理に――日常の食生活:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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春――豊作を祈り、桜の下で春の大祭:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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川でとれるだくまを煮つけに――日常の食生活:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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海の魚貝、海草、川でとれるもの:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
夏――昼寝をはさんで畑仕事や盆の魚とり:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
妊娠から七草祝いまで:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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遊郭と競ってつくる晴れの膳――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――市場で仕入れる米が基本:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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ふちゃぎで祝う月見――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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野菜――年中利用できる豊富な野菜:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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みかん、やまいもと特産品に恵まれる:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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潮干狩りでとれた魚、うに、あーさが春を呼ぶ――日常の食生活:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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暑い盛りでも食の進むばながてごはん――日常の食生活:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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豆腐とぴいぬ いーきむぬ:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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夏――2回目の米がとれ、村をあげての豊年祭:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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ぷーるむつをつくって稲の収穫を祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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与那国の自然と農・漁業:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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食の素材となる農産物と海産物:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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沖縄の地域区分とその指標:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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