大根づくしの料理でからだを温める――日常の食生活:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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水菜のからし味噌あえ:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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祝い膳のすわりは塩さばや塩かつおの尾頭つき――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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たけのこやわらびを待ちかねて炊き菜に――日常の食生活:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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野菜の端境期をたけのこ、山菜などの山の幸で――日常の食生活:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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畑の野菜や野山の青もんが食卓をにぎわす――日常の食生活:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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祭りのごっつぉはぬたあえ、さばの姿ずし――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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“日本の縮図”としての兵庫:日本の食生活全集:兵庫の食事 [概要]
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麦入りの茶がゆにいもや栗を入れて――日常の食生活:日本の食生活全集:奈良の食事 [概要]
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柿の葉ずしと小麦もちで祝う夏祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:奈良の食事 [概要]
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