[コムギ] 加工特性・加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ナタネ] 事例 豆腐,うどん,あぶら麩:粉末加工で通年利用をめざす県内一の産地:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ヤーコン] 事例 がんもどき,まんじゅうほか:豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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[ハス] 事例 レンコンめん,レンコンサブレー:茎,葉,花弁,実,幼芽すべてを健康食材として活用:食品加工総覧:野菜,山菜,その他草本植物 [概要]
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[イカ] ■ゲル化力の高い「イカ凍結粉砕肉」を利用した各種加工品:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
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[ケナフ] 事例 リキュール酒・うどん:花あふれる温泉郷づくりから生まれたローゼルケナフの食品加工:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
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