検索結果：43件のデータが見つかりました。

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豆類［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　225ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
32
料理を持ち寄って楽しむ青木さま――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――漁船を利用して夏だいだいの仲買　161ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞大豆、小豆、その他の豆類　175ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
34
ふくちりにはだいだい酢を添えて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく　279ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
35
たれくちいわしのちしゃなますは春の味わい――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――だいだいの花の甘酸っぱい香り　286ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
36
秋さばの刺身、まつたけにもだいだい酢――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――店頭や行商の車に並ぶ秋の味覚　295ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
37
赤飯［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ごはんのいろいろ　40ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
38
「仏の里」に伝えられた素朴な味――国東半島の食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：国東半島
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
39
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　307ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
40
あんもちに菊一輪添えて冬祭りのご案内――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――たかちゅ風吹けば大根干し、寒に焚きもんとり　75ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
41
煮豆［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞豆類　182ページ
- 執筆者：山内幸子
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
42
ひじきと小いもの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞磯もの――貝と海草　123ページ
- 執筆者：石橋充子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：和歌浦沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
43
割り菜の煮もの、味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞野菜　183ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども