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61
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>おくんちの豪勢な料理の数々 317ページ
- 執筆者:田中典枝,百武ちとせ
- 執筆者所属:
- 地域:東松浦郡相知町
- 地域区分:佐賀の歴史風土と食事
- 内容区分:唐津のおくんちと山海のごちそうページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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62
- 食全集
- 出典:長崎の食事>干潟の魚貝料理 46ページ
- 執筆者:井上寿子
- 執筆者所属:
- 地域:諌早市
- 地域区分:諌早・西東彼杵の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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63
- 食全集
- 出典:長崎の食事>煮もの、煮しめ 56ページ
- 執筆者:井上寿子
- 執筆者所属:
- 地域:諌早市
- 地域区分:諌早・西東彼杵の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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64
- 食全集
- 出典:長崎の食事>野菜、山菜、果物 176ページ
- 執筆者:大坪藤代 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:佐世保市
- 地域区分:北松浦・壱岐の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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65
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>すしのいろいろ 43ページ
- 執筆者:坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:和歌山市
- 地域区分:紀ノ川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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66
- 食全集
- 出典:和歌山の食事>炊きこみごはん、すし 167ページ
- 執筆者:玉井満喜子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:西牟婁郡中辺路町
- 地域区分:熊野山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども