検索結果：687件のデータが見つかりました。

361
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　211ページ
- 執筆者：於保文子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：カトリックの島　馬渡島の食
- 内容区分：つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
362
官山でとれるまつたけを焼いて──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──「おくんち」の鉢に見せる有田の心意気　236ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
363
魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　49ページ
- 執筆者：衛藤淑子
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
364
魚貝類［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　88ページ
- 執筆者：稲村節子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町　
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
365
祭りと正月には必ずもちを搗く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事　111ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
366
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　240ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
367
木の実［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞　248ページ
- 執筆者：守田良子,浜崎やよい千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：輪島市　
- 地域区分：能登山里（徳成）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
368
とれたてのさつまいもで、いもがゆを炊く――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――秋の農繁期にはたどんつくりも加わる　160ページ
- 執筆者：松田美都子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
369
豊富な貝類と大根が中心――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞冬――つぼ引き準備の縄ない仕事に追われる毎日　67ページ
- 執筆者：谷本留美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：明石市　
- 地域区分：瀬戸内沿岸（明石）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
370
潮風にあたって熟すいちじくや柿――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞秋――魚網を柿渋で染め、地引網の手ごたえにほころぶ顔　194ページ
- 執筆者：柳楽紀美子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：浜田市　
- 地域区分：石見海岸（浜田）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
371
正月は塩ぶりで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞冬――にわ上げから二十日正月ごろまで　106ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市　
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
372
主食の地域性［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　348ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：岡山の食とその背景
- 内容区分：岡山の地域区分とその指標ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
373
大田植えにはきな粉むすびと煮しめ、お盆には干しだら──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──田植えの最中は1日5回の食事　119ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
374
海産物［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　137ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町　
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
375
昼飯にかしわもちやゆでだんご──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──やににまみれてたばこ作業　159ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
376
魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　221ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村　
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
377
川魚と海産物［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　286ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
378
広島の地域区分と食の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　344ページ
- 執筆者：神田三亀男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：広島の食とその背景
- 内容区分：広島の地域区分と食の特徴ページ数（ポイント数）：12専門館：食・くらし／こども
379
煮しめやけんちょうを温めなおして――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――いもとぼうぶらで乗り切る収穫期　25ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
380
大根をさまざまに工夫して――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――寒風の中でのこうぞはぎ、こんにゃくつき　65ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
381
いも類、ぼうらん［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　85ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
382
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　91ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
383
漬物やふりかけで食事に変化をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――山菜とりや麦刈りに忙しい日々　202ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
384
海、川、山の産物集積の市［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　229ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：長門内陸の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
385
年越しはくじら肉入りの混ぜ飯で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――「山行き」で、木飯米を蓄える　240ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
386
播州そうめんのおいしい季節――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞夏――塩さば入りの田植え弁当で精をつける　247ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
387
窯元に伝わる陶工儀礼と食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　331ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：萩焼窯元の食
- 内容区分：窯元に伝わる陶工儀礼と食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
388
米の食いのばしを工夫しながらぬくいものを――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――夜なべでも、女子衆は心楽しく真田組み　153ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
389
海の魚、海草［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　195ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
390
秋――からいもの収穫にはずみをつける秋祭り［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　27ページ
- 執筆者：常磐井忠伽千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども