とろろ、ながいもの煮しめ:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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里芋の煮ころがし、ごった煮:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、さつまいもの組合わせ:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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京のおばんざい――食に生きる町衆のくふう:日本の食生活全集:京都の食事 [概要]
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大根づくしの料理でからだを温める――日常の食生活:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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大根とどろいも、にんじんの煮もの:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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じゃがいもと二度豆の炊き菜:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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えその吸いもの、塩焼き:日本の食生活全集:大阪の食事 [概要]
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腹もちのよいこいもやかぼちゃで――日常の食生活:日本の食生活全集:奈良の食事 [概要]
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新いもをぬくいいもに、新大根を味噌汁に――日常の食生活:日本の食生活全集:鳥取の食事 [概要]
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働く源は1年中麦飯とふかしいも――日常の食生活:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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焼いて食べる漬物のうまさ――日常の食生活:日本の食生活全集:岡山の食事 [概要]
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じゃがいもとたまねぎの煮もの:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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いも類、豆類、とうきび:日本の食生活全集:愛媛の食事 [概要]
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とおやくのぬた、になの塩ゆで、麦飯──日常の食生活:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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おくんちと柿の葉ずし──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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