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128
件のデータが見つかりました。
91
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 138ページ
執筆者:
丸山恵子
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
92
自然の恵みを生かす暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 146ページ
執筆者:
丸山恵子
執筆者所属:
地域:
香川郡塩江町
地域区分:
阿讃山麓の食
内容区分:
阿讃山麓の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
93
果実、木の実、おやつ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 245ページ
執筆者:
井上タツ
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
94
春、大人も子どもも楽しむ山上がり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす 264ページ
執筆者:
松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡詫間町
地域区分:
瀬戸内沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
95
お遍路さんの接待と食事
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 308ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町ほか
地域区分:
香川の歴史風土と食事
内容区分:
香川の歴史風土と食事
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
96
救荒食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 329ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
97
味噌
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>味噌、醤油 186ページ
執筆者:
山上ユリ子
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
98
おやつ、果物
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 235ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
温泉郡重信町
地域区分:
道後平野(重信)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
99
香りのよい山菜で春を楽しむ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>春――桜見物や春祭りで浮きたつころ 258ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
100
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 282ページ
執筆者:
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
101
手づくりのおやつ、果物
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 287ページ
執筆者:
薦田道子
執筆者所属:
地域:
越智郡玉川町
地域区分:
高縄山塊(鈍川)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
102
米、麦、いもの基本食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 304ページ
執筆者:
高岡ミヱ子
執筆者所属:
地域:
今治市・新居浜市ほか
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
燧灘沿岸の食
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
103
野菜と山菜
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 318ページ
執筆者:
高岡ミヱ子
執筆者所属:
地域:
今治市・新居浜市ほか
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
燧灘沿岸の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
104
お産と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事> 341ページ
執筆者:
森正史
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
お産と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
105
春──農作業に活気づく屋敷畑、山畑
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 117ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
106
お接待のごちそうと、お盆の精進料理──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>夏──田、畑のしゅうり、焼畑のそば播きに汗を流す 122ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
107
四国の秘境、焼畑の村
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>秘境・寺川の食 172ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐郡本川村
地域区分:
秘境・寺川の食
内容区分:
四国の秘境、焼畑の村
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
108
野菜、山菜、きのこ、果実
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 230ページ
執筆者:
関田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡佐川町
地域区分:
佐川盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
109
酒に桃の花びらを浮かべて──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>春──まぐろ、かつお漁に出る父、畑を守る母 260ページ
執筆者:
中山進 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
110
陸の菜、浜の菜
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 300ページ
執筆者:
中山進
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
111
自然の恵みを生かしきる食生活
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事> 347ページ
執筆者:
岡本健児
執筆者所属:
地域:
地域区分:
高知の食とその背景
内容区分:
日本の中の高知──高知の食の特徴
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
112
おやつになる果実、野草
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 52ページ
執筆者:
馬場春美
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
113
薬効のある食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事> 333ページ
執筆者:
月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
薬効のある食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
114
おやつ、果物
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 60ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
115
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 98ページ
執筆者:
稲村節子
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
116
凶作時の補い食
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事> 329ページ
執筆者:
染谷多喜男 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作時の補い食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
117
山野草、野山の木の実
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 91ページ
執筆者:
村上貞子
執筆者所属:
地域:
延岡市
地域区分:
延岡の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
118
木の実、その他の野山の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事> 139ページ
執筆者:
中武サエコ
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
119
山野草、木の実の料理――季節のあえもの
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 115ページ
執筆者:
藤村久和 中川 潤
執筆者所属:
地域:
浦河郡浦河町
地域区分:
浦河地方の食
内容区分:
山野草、木の実の料理――季節のあえもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
120
練りあげふうのあえもの
[
概要
]
食全集
出典:
アイヌの食事> 121ページ
執筆者:
藤村久和 中川 潤
執筆者所属:
地域:
浦河郡浦河町
地域区分:
浦河地方の食
内容区分:
山野草、木の実の料理――季節のあえもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
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