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610
件のデータが見つかりました。
391
いがもち
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞だんご 138ページ
執筆者：
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
392
夏中さんまいりの豆腐でんがくで命の洗濯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞夏――炎天下で草取り、桑もり作業 177ページ
執筆者：
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
393
お祝いのような田植えのごちそう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――春彼岸から田植えまで 24ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
394
よもぎだんご
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞米 37ページ
執筆者：
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
京都市
地域区分：
京都近郊の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
395
とちもち
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞もち 155ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
396
麦飯、だいこ飯、あさいもち――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞冬――庭上げから春彼岸まで 234ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
397
あさいもち
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞米 257ページ
執筆者：
田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
熊野郡久美浜町
地域区分：
丹後平坦の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
398
家族そろって見に行くさなぼりの村芝居――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞春――盛期を迎えるいわし漁 289ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
399
きんかんもち
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞米 300ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子)
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
400
そばのきゃあもち
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞あわ、きび、そば 301ページ
執筆者：
倉ぬい子(協力=勝井恵子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
与謝郡伊根町
地域区分：
丹後海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
401
かただんご
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞米 203ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
402
どら焼き
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞大麦、裸麦、小麦 272ページ
執筆者：
大河内滋子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
豊能郡豊能町
地域区分：
摂津山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
403
湊川新開地・活動写真館の吸引力
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 54ページ
執筆者：
古山桂子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
淀川長治氏に聞く活動写真に明け暮れるモダンボーイの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
404
裏作できぬ豪雪の地に授かる米と山川の幸
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 152ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
405
焼きもち
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ごはんもの 173ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
406
てのくぼ
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞もちのいろいろ 177ページ
執筆者：
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宍粟郡千種町
地域区分：
播磨山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
407
ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ぼたもち、だんご、もち 221ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
408
よもぎだんご
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ぼたもち、だんご、もち 221ページ
執筆者：
橋本初子
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
409
すり焼き
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞大麦、小麦、たかきび 222ページ
執筆者：
橋本初子
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
410
きゃあもち
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞さつまいも 224ページ
執筆者：
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
城崎郡香住町
地域区分：
但馬海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
411
やくもち
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞裸麦、小麦 269ページ
執筆者：
北村純江 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
412
さばずしとすき焼きでもてなす秋祭り――大和高原の食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大和高原
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
413
いもぼた
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ごはんもののいろいろ 35ページ
執筆者：
角山美穂 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
414
よごみだんご
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞米利用のだんごともち 36ページ
執筆者：
角山美穂
執筆者所属：
地域：
磯城郡田原本町
地域区分：
奈良盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
415
「てんごく」を食べて厄払い――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞春――人も牛も野良に出て精一杯働く 66ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
416
くるみもち
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞こねもの、もち 79ページ
執筆者：
新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
生駒郡斑鳩町
地域区分：
斑鳩の里の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
417
峠の清水がおいしい米を育む街道沿いの村
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞ 97ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
418
かきもち、きりこ
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞日常の基本食 113ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
419
ぼたもち
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞晴れ食の基本食 114ページ
執筆者：
上田順子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北葛城郡当麻町
地域区分：
葛城山麓（竹内）の食
内容区分：
葛城山麓（竹内）の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
420
さばずしとかしわのすき焼きで客をもてなす秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――収穫の喜びを味わいながら軒先につるす大根 142ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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