〈乾物屋さんにおじゃましました〉 大豆のほかにもお豆さんがいっぱい:食農教育:2002年07月号
ページ数(ポイント数):2
そよ風さそう かんころもち:食農教育:2003年03月号
ページ数(ポイント数):2
日本の食文化の「塩梅《あんばい》」を決めるウメ:食農教育:2006年07月号
ページ数(ポイント数):2
マテバシイでドングリのあんこをつくろう:食農教育:2007年11月号
ページ数(ポイント数):1
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 混合・成形にかかわる加工機器:〈資料〉各種加工機器一覧:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):18
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 加熱にかかわる加工機器:〈資料〉各種加工機器一覧:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):35
[排水・廃棄物の処理と有効利用] 主要加工品別にみた加工工程ごとの廃棄物とその処理:廃棄物別・業種別・加工品別にみた廃棄物処理の実態:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):19
[米粉パン] 事例 名水米粉パン:健康創造の町で取り組む米粉パンの生産販売:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):6
[惣菜] 上海名物もち米しゅうまい:神奈川県横浜中華街・馬さんの店「龍仙」:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[惣菜] 人気の惣菜 なす天あんかけ:長野県上田市・上田市丸子農産物直売加工センター「あさつゆ」えだまめの会:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[サケ] 加工方法と施設・資材:水産製品>燻製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):14
[かつお節類] 地域の資源活用を広げる―ブナサケを使った鮭節:水産製品>節類:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[菓子類] 黒米を発芽玄米にして生かす黒米ぼたもち:愛知県・山庄製菓舗:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[菓子類] とれたてヨモギの風味が生きる「よむぎまんじゅう」:静岡県・四季の里:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[菓子類] 新素材フレーク寒天を使ったうめ羊羹:愛知県・山庄製菓舗:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[菓子類] 事例 酒まんじゅう:消費者団体からの持ち込み原料と,低温発酵技術が生んだ香り高い製品:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[菓子類] 事例 まんじゅう,ぼたもち:有色カンショ入りのあんを使ったまんじゅう加工と自前の直売所経営で法人化をめざす:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):6
[あん] 素材選択:素材選択と製品開発:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[サツマイモ] 事例 あん入りかるかん:中小企業ならではのワンポイント手作業にこだわり‘平成百品’をめざす:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[ヤーコン] 事例 がんもどき,まんじゅうほか:豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):7
[ウワミズザクラ]::食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
ページ数(ポイント数):3
[カキ] ■規格外品を生かして使う「柿チップ」と「柿っ娘」:加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法:食品加工総覧:果樹・樹木,きのこ [概要]
ページ数(ポイント数):4
山形・紅柿,庄内柿:農業技術大系:果樹:カキ
ページ数(ポイント数):4
緬羊「サフォーク」を飼う、楽しむ:月刊 現代農業:1989年07月号
ページ数(ポイント数):6
忙しいから心のぜいたく 手づくり和菓子とお茶で「いっぷく」:月刊 現代農業:1990年04月号
ページ数(ポイント数):11
200回もの家出をくり返したあんちゃん:月刊 現代農業:1992年08月号
ページ数(ポイント数):6
早採りもできる、育苗もできる発泡スチロール箱での野菜つくり:月刊 現代農業:1994年03月号
ページ数(ポイント数):4
心腐れに絶対的に強かったハクサイ「スーパーCR黄味シリーズ」:月刊 現代農業:2003年05月号
ページ数(ポイント数):2
長年の夢だった直売所「あんしん村」いよいよ開店!:月刊 現代農業:2003年09月号
ページ数(ポイント数):4
“本家”でも威力健在! 「商品」に込めた思いと自信を伝える手作りラベル:月刊 現代農業:2004年07月号
ページ数(ポイント数):3