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検索結果：
1425
件のデータが見つかりました。
1381
農業と暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 184ページ
執筆者：
村岡多津
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
霧島山麓の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1382
からいも、そまを植え、火山灰台地に生きる
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 196ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1383
魚と海草
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 223ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1384
笠野原台地の自然と生産
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 229ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
大隈シラス台地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1385
結納から里帰りまで
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冠婚葬祭と食事 334ページ
執筆者：
小住フミ子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1386
妊娠から七草祝いまで
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冠婚葬祭と食事 338ページ
執筆者：
小住フミ子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と食事
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1387
薩摩の「さつまいも」の多彩な利用
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 344ページ
執筆者：
岡正
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
日本のなかの鹿児島――鹿児島気質と食の特徴
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1388
島津藩時代の治政
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 347ページ
執筆者：
岡正 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿児島の食とその背景
内容区分：
「鹿児島の食」をつちかった社会的な背景
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1389
ごーやーや豚肉で暑さをのりきる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞夏――はーりー鉦が鳴って夏の到来 22ページ
執筆者：
池宮照子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
那覇市
地域区分：
那覇の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1390
一年中豊かにとれる野菜を生かす
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 107ページ
執筆者：
安里千恵子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中頭の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1391
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 122ページ
執筆者：
安里千恵子
執筆者所属：
地域：
沖縄市
地域区分：
中頭の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1392
豚肉と白いごはんをたっぷり食べる――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞冬――難儀業の続く製糖期 156ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1393
潮干狩りでとれた魚、うに、あーさが春を呼ぶ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞春――麦やさとうきびの植付けに忙しい彼岸の季節 160ページ
執筆者：
仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1394
そーきぶにの汁
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉、卵など 187ページ
執筆者：
仲田芳枝
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1395
その他の調味料
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 192ページ
執筆者：
仲田芳枝
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1396
とれたての麦で力をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞春――小麦、にんにくの収穫に追われる日々 208ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1397
畑仕事の小昼は豆腐の味噌煮――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞秋――台風のあとは共同で屋根ふきをする 216ページ
執筆者：
与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1398
豆類、ごま
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 225ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1399
野菜
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 228ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1400
野草
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 230ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1401
食欲をそそる、あっこんゆぬくんぼん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞夏――2回目の米がとれ、村をあげての豊年祭 264ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1402
ぷーるむつをつくって稲の収穫を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞夏――2回目の米がとれ、村をあげての豊年祭 265ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1403
米
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 273ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1404
豆類
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 275ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1405
おーぬぷにぬする
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉の料理、その他 283ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1406
石垣島の農業と凶作への備え
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 290ページ
執筆者：
崎山文,上江洲菊子
執筆者所属：
地域：
石垣市
地域区分：
八重山の食
内容区分：
八重山の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1407
与那国の自然と農・漁業
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 302ページ
執筆者：
白玉敬子
執筆者所属：
地域：
八重山郡与那国町
地域区分：
与那国の食
内容区分：
与那国の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1408
沖縄の自然と風土
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 305ページ
執筆者：
金城清郎 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
沖縄の自然、生業と食の素材
内容区分：
沖縄の自然と風土
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1409
来訪神と食事
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 355ページ
執筆者：
上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
来訪神と食事
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1410
春から夏――自然の恵みに感謝して青ものとりに精を出す
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 18ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
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