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1425
件のデータが見つかりました。
1351
野菜をたっぷり入れただんご汁でぬくもる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――くず繭で真綿をひいて綿入れづくり 17ページ
執筆者：
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大分市
地域区分：
大分市近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1352
炒りとう豆をかみかみ、夜の桑やり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞春――桑ときにはじまる養蚕と畑作業 24ページ
執筆者：
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大分市
地域区分：
大分市近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1353
新しい小麦粉でつくるひやき、じりやき、打ちこみうどん――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞夏――大水と闘いながら、蚕の世話と春刈りに大忙し 29ページ
執筆者：
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大分市
地域区分：
大分市近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1354
運動会と亥の子は子どもたちが主人公――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞秋――いわしやさばを追って四国沖まで棒受網漁に 79ページ
執筆者：
稲村節子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1355
しいたけが香る山里で味わうししの骨汁、鹿肉の味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 108ページ
執筆者：
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1356
秋――山の紅葉が告げる収穫期としいたけの原木倒し
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 122ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1357
米
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 130ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1358
山を生かした産業と焼畑農業
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 143ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
祖母・傾山麓の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1359
「とうきび食い」に徹する旧街道筋の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 148ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1360
だんご汁や手打ちそばで温まる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――とうきびを焼酎の原料に売り、冬を迎える 151ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1361
正月には必ずつくるがめ煮――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――商家の注文請けてかけ木山の焚きもんとりに励む日々 193ページ
執筆者：
後藤伸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日田市
地域区分：
日田盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1362
初午や社日さまには、すし箱2合分の物相飯――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――何十俵もの米出しがすむと麦の種播き 239ページ
執筆者：
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇佐市
地域区分：
宇佐平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1363
修正鬼会の日が、おせちで祝う正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――夜なべに寒さ忘れて七島藺のむしろ打ち 286ページ
執筆者：
清末雅子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1364
夏――洪水と水不足を心配しながらの米づくり
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 294ページ
執筆者：
清末雅子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1365
国東半島・成仏の自然の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 317ページ
執筆者：
清末雅子
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
国東半島の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1366
姫島のいもきり
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 327ページ
執筆者：
後藤佐代子
執筆者所属：
地域：
東国東郡姫島村
地域区分：
「豊の国」大分に育った名物料理
内容区分：
姫島のいもきり
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1367
凶作時の補い食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 329ページ
執筆者：
染谷多喜男 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作時の補い食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1368
地域の特徴を生かした農林水産業
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 342ページ
執筆者：
波多野道義
執筆者所属：
地域：
地域区分：
大分の食とその背景
内容区分：
日本のなかの大分――九州北東部に花開いた「豊の国」
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
1369
切干し1升が米1升と交換できる糸巻大根
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 106ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1370
米良山地の風土と農業の特色
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 148ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
米良山地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1371
年取りはそばきりとささみの刺身で、正月はもちで祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――焚きもんとりや土の手入れがすめば、縫物 206ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1372
彼岸のもち、節句のあくまき、かからんだご――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――植えものをしながら、苗の水加減に気を遣う 209ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1373
秋――稲を刈り、からいもを掘る日々
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 213ページ
執筆者：
肥後克子
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1374
米
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 216ページ
執筆者：
肥後克子
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1375
秋――収穫の喜びをほぜで祝う
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 246ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1376
農林漁業
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 343ページ
執筆者：
濱川典昭
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
宮崎の食とその背景
内容区分：
宮崎の自然と風土
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1377
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 41ページ
執筆者：
兒玉昌子
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1378
寒い日にはそば汁やうどん汁で――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――屋敷まわりに薪を積み上げて迎える正月 101ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1379
宮里家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 133ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
北薩摩（農耕士族）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1380
川内川上流の米どころ、あくでゆでるちまきの味
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 140ページ
執筆者：
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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