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75
件のデータが見つかりました。
31
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞もちのいろいろ 222ページ
執筆者：
齋藤榮
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞もち 194ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞きび、あわ 278ページ
執筆者：
太郎良裕子
執筆者所属：
地域：
真庭郡中和村
地域区分：
中国山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
34
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞もちのいろいろ 274ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
35
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞あわ 173ページ
執筆者：
本間明子,岡千代子
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
北浦海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
36
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ひえ、あわ、こきび、たかきび、とうきび、やつまた 95ページ
執筆者：
山本惠津子
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞大豆、小豆、あわなど 146ページ
執筆者：
坂本正夫
執筆者所属：
地域：
高岡郡梼原町
地域区分：
県西山間（梼原）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
38
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞あわ 289ページ
執筆者：
宮本工,恒成雪香
執筆者所属：
地域：
豊前市
地域区分：
豊前山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
39
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞あわ 105ページ
執筆者：
片寄真木子
執筆者所属：
地域：
南高来郡有明町
地域区分：
島原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
40
あわもち、こきびもち
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞もち 254ページ
執筆者：
吉田美智代
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
41
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞こねもの、もちのいろいろ 128ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
42
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞あわ 218ページ
執筆者：
鶴田イツ子
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
43
あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞あわ、きび、そばなど 177ページ
執筆者：
玉井満喜子
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
44
もろこしもち、あわもち
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞米、大麦 41ページ
執筆者：
川俣英一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡茨城町
地域区分：
県央畑作地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
45
節句、寄り合いには、栗をむいてごはんを炊く――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞秋――冬に備えていも、野菜の貯蔵 84ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
46
あわ、そばを地の恵みとして――南部（上北）の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南部（上北）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
47
あわ飯
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞あわ、ひえ――あらぎおごしで大豆→あわ→そば・ひえの輪作 228ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
48
あわの寒もち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞あわ、ひえ――あらぎおごしで大豆→あわ→そば・ひえの輪作 228ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
49
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 276ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈八戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
50
草もち
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 247ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
51
豆もち
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 248ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
52
きみもち
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞そば、あわ、きみ、とうみぎ 252ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
53
穀類を工夫して――県央畑作地帯
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県央畑作地帯
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
54
米
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 91ページ
執筆者：
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
55
新鮮なわかめの味噌汁、ねぎのぬた――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞春――みかん山で野菜の種播き、家々の軒下では干しわかめが揺れる 256ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
56
あわっこわ飯
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞あわ 272ページ
執筆者：
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
小田原市
地域区分：
小田原（片浦）海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 147ページ
執筆者：
清水隆久,太田礼子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
石川郡白峰村
地域区分：
白山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
58
草もち
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞もち、米粉の料理 150ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
59
豆もち
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞もち、米粉の料理 151ページ
執筆者：
早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南巨摩郡身延町
地域区分：
富士川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
60
古くから開けた米どころ――古川盆地（国府）の食
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
松本＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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