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156
件のデータが見つかりました。
1
あめのうごはん
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>ごはんのいろいろ 87ページ
執筆者:
秋永紀子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
2
あめごずしや白飯で仏を供養する七日盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>夏――山小屋に家族そろって泊まりこんで山作 132ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
3
おっちゃし、おっちゃしあめ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>麦利用のしくみ 184ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
4
からいもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事> 90ページ
執筆者:
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
川辺郡笠沙町
地域区分:
南薩摩漁村の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
5
あめ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>果物、おやつ、飲み水 51ページ
執筆者:
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属:
地域:
豊栄市
地域区分:
蒲原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
6
あめ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>おやつ 309ページ
執筆者:
中村厚子,本間伸夫
執筆者所属:
地域:
佐渡郡畑野町
地域区分:
佐渡の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
7
あめ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>甘いもの 323ページ
執筆者:
安江久夫
執筆者所属:
地域:
日野郡日野町
地域区分:
伯耆山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
8
いもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>木の実、おやつ、あめ、飲みもの 83ページ
執筆者:
山口栄子
執筆者所属:
地域:
上川郡清水町
地域区分:
道東十勝の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
9
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>水あめ、酒類 206ページ
執筆者:
後藤典
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
10
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>甘酒、水あめ、梅酒 213ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
11
げんこつあめ
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>大麦、小麦 125ページ
執筆者:
土方紀代子
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
12
あめ炊き
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>魚の料理いろいろ 49ページ
執筆者:
田辺愛子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
近江八幡市
地域区分:
琵琶湖沖島の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
13
誕生寺あめ
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>甘酒と誕生寺あめ 225ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
14
あめごのにぎりずし
[
概要
]
食全集
出典:
徳島の食事>米の食べ方 145ページ
執筆者:
谷友代 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
那賀郡木頭村
地域区分:
那賀奧の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
15
いもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>おやつ、だんご、もち 310ページ
執筆者:
高岡ミヱ子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
今治市・新居浜市ほか
地域区分:
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分:
燧灘沿岸の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
16
からいもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>からいも、里芋 131ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
17
おこし
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>果実、おやつ 308ページ
執筆者:
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
18
古都金沢の伝統とゆかしさを料理に盛る
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 14ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
19
かぼちゃあめ
[
概要
]
食全集
出典:
北海道の食事>果実、おやつ 307ページ
執筆者:
山塙圭子
執筆者所属:
地域:
旭川市
地域区分:
道北(旭川)の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
20
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>おやつ、甘酒 245ページ
執筆者:
小熊健
執筆者所属:
地域:
上北郡七戸町
地域区分:
南部〈上北〉の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
21
あめもち
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>利用のしくみ――もちあわがとくに重要 56ページ
執筆者:
古沢典夫
執筆者所属:
地域:
九戸郡軽米町
地域区分:
県北の食
内容区分:
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
22
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>そば、小麦、大麦、あわ 38ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
男鹿市
地域区分:
県央男鹿の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
23
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>果物、おやつ 141ページ
執筆者:
藤田秀司
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
24
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
山形の食事>おやつ、果物、飲みもの 140ページ
執筆者:
柏倉愛子
執筆者所属:
地域:
最上郡真室川町
地域区分:
県北最上の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
25
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
福島の食事>果物、おやつ 53ページ
執筆者:
佐瀬元子
執筆者所属:
地域:
喜多方市
地域区分:
会津盆地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
26
あめごりの煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>魚貝、肉の料理 44ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
金沢商家のふだんの食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
27
麦あめ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>果物、ひずかし 60ページ
執筆者:
五十嵐智子
執筆者所属:
地域:
坂井郡坂井町
地域区分:
福井平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
28
さつまいもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>子どもたちのおやつ 128ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
29
いもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>果物、おやつなど 259ページ
執筆者:
小林一男
執筆者所属:
地域:
遠敷郡上中町
地域区分:
若狭中山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
30
いもあめ
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事>いも類 117ページ
執筆者:
舩橋睦子
執筆者所属:
地域:
八頭郡智頭町
地域区分:
因幡山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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