検索結果：8件のデータが見つかりました。

1
あじの姿ずし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんのいろいろ　192ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
海の男と頑健な海女の血となる荒海の魚貝［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　170ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
あわびとりの船上で食べるかつぎ弁当――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――沖合の岩礁地帯に潜ってあわびとり　181ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
4
婚礼と食事［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　339ページ
- 執筆者：大和千鶴子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
米の利用と酢料理［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　0.05ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：香長平野
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞　48ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
魚ずし［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞鮮魚料理　217ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：田辺市　
- 地域区分：田辺湾の漁法と料理
- 内容区分：魚の料理と加工ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
秋――大忙しのいも掘り、えび網、さえら網漁［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　239ページ
- 執筆者：古川慶次千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東牟婁郡那智勝浦町　
- 地域区分：熊野灘の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども

検索結果：8件のデータが見つかりました。

あじの姿ずし［概要］

海の男と頑健な海女の血となる荒海の魚貝［概要］

あわびとりの船上で食べるかつぎ弁当――日常の食生活［概要］

婚礼と食事［概要］

米の利用と酢料理［概要］

基本食の成り立ちと料理の手法［概要］

魚ずし［概要］

秋――大忙しのいも掘り、えび網、さえら網漁［概要］