食の素材となる農産物と海産物:日本の食生活全集:沖縄の食事 [概要]
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魚貝類と海草――魚はごちそう、余すところなく使う:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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冬――海の水が澄んでくるとあわび漁:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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春――男たちは出稼ぎに:日本の食生活全集:青森の食事 [概要]
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時化にはぞうすい、凪にはかて飯――日常の食生活:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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海上での食事、海女の食事――日常の食生活:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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能登海岸の自然と漁業:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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外浦・鵜入の暮らし―半農半漁:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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4時に朝飯、1日5食で浜仕事に精出す――日常の食生活:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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広島の地域区分と食の特徴:日本の食生活全集:広島の食事 [概要]
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節句や端午は子どもがお客――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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春にはお遍路宿に 磯や川の恵み豊かな干拓の村:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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古くから二毛作の盛んな乾田馬耕地帯:日本の食生活全集:山口の食事 [概要]
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正月料理は底ものいおと、もぶりずし──晴れ食・行事食:日本の食生活全集:高知の食事 [概要]
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春──かなぎを追って来るすずき、ちぬ、鯛:日本の食生活全集:福岡の食事 [概要]
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猿川谷のうなぎのかば焼きで暑さをしのぐ──日常の食生活:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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佐賀の地域区分とその特徴:日本の食生活全集:佐賀の食事 [概要]
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山の幸、海の幸もとり入れて――日常の食生活:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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新小麦でつくるまんじゅう、そうめん、うどん――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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海草、魚貝、山菜を生かして――日常の食生活:日本の食生活全集:長崎の食事 [概要]
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