検索結果：8767件のデータが見つかりました。（316件のビデオが含まれます）

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仏さま中心のお盆の料理――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞夏――半月続くお盆の行事　312ページ
- 執筆者：上田節子
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡三戸町　
- 地域区分：南部〈三戸〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
502
ひえ飯からあわ飯にかわる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞秋――きのこ、阿房宮は秋の味覚、九日もちでほいどを抜かす　313ページ
- 執筆者：上田節子
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡三戸町　
- 地域区分：南部〈三戸〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ほいどの抜ける九日もち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞秋――きのこ、阿房宮は秋の味覚、九日もちでほいどを抜かす　314ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡三戸町　
- 地域区分：南部〈三戸〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
504
主食はひえ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　14ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
505
神さまとともに――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　19ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
506
農神さまを迎えて――節句、彼岸のころ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　24ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
507
農繁期にそなえる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞春――山菜、野菜の季節　25ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
508
田植えどきの白米飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞春――山菜、野菜の季節　27ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
509
暑さしのぎの工夫――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞夏――お盆の精進料理など　29ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
510
夏祭りとお盆――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞夏――お盆の精進料理など　30ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
511
稲刈りには米の粉もち――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞秋――きのこに九日もちで秋を乗りきる　32ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
512
もちにだんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞秋――きのこに九日もちで秋を乗りきる　33ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
513
基本食の成り立ちと料理の手法――ひえ、あわ、大豆、そば、小麦の組合わせ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　34ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
514
かぐら飯［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　41ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
515
ひえけえ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　41ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
516
笹巻［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　42ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
517
二穀飯、三穀飯など［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　42ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
518
ひえしとぎ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞ひえ利用のしくみ――黒ひえ・白干し、三度の食事に　43ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
519
そばねり［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞そば利用のしくみ――多種多様な料理　45ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
520
そばかっけ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞そば利用のしくみ――多種多様な料理　45ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども