-
121
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞島の祭り 88ページ
- 執筆者：今田節子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市真鍋島
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：真鍋島の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
122
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞山菜その他 213ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
123
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞味噌 224ページ
- 執筆者：杉山文子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
124
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ひしお味噌 73ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
125
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ひしお味噌 73ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：豊田郡瀬戸田町
- 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
126
- 食全集
- 出典：広島の食事＞ゆず、さんしょうなど 144ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
127
- 食全集
- 出典：広島の食事＞果物 226ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子)
- 執筆者所属：
- 地域：双三郡君田村
- 地域区分：備北山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
128
- 食全集
- 出典：山口の食事＞味噌 101ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
129
- 食全集
- 出典：山口の食事＞味噌 102ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
130
- 食全集
- 出典：山口の食事＞貝、がぜ 183ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
131
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞味噌、醤油 53ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
132
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞魚貝の料理 248ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
133
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞豆類、そば 291ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
134
- 食全集
- 出典：香川の食事＞川、池、田の魚貝類 194ページ
- 執筆者：小林千枝子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
135
- 食全集
- 出典：香川の食事＞魚貝類 291ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
136
- 食全集
- 出典：高知の食事＞野菜、山菜 148ページ
- 執筆者：坂本正夫
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡梼原町
- 地域区分：県西山間（梼原）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
137
- 食全集
- 出典：高知の食事＞油、酢、香辛料 160ページ
- 執筆者：坂本正夫
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡梼原町
- 地域区分：県西山間（梼原）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
138
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞貝、がぜ 183ページ
- 執筆者：於保文子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
139
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞野菜料理のいろいろ 295ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
140
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞山菜の料理のいろいろ 297ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
141
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞干潟の魚貝料理 47ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
142
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞さまざまな魚、さまざまな食べ方 307ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
143
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆 162ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
144
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞しょんしょん、なっとう、まちかね 173ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
145
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞しょんしょん、なっとう、まちかね 173ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
146
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞海産物 260ページ
- 執筆者：吉田美智代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
147
- 食全集
- 出典：大分の食事＞魚の料理いろいろ 96ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
148
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜の料理 43ページ
- 執筆者：高橋芳子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
149
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞調味料 192ページ
- 執筆者：山内幸子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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150
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞肉類、卵 44ページ
- 執筆者：兒玉昌子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿児島市
- 地域区分：鹿児島市（商家）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
