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[用語解説]
納豆菌(なっとうきん)
名前のとおり納豆ができるときに働く菌で、タンパク質やデンプン、脂肪を分解する力が強く「分解屋」の異名を持つ好気性菌。分類上は、バチルス属のなかの枯草菌の仲間で細菌の一種。 田んぼや湿地を好み、ワラや枯れ草などにすみつく。pH7~8の弱アルカリを好む。「宇宙から来た菌」「世界最強の菌」と呼ぶ人もいて、高温や低温、乾燥などの悪条件……
(つづきを読む)
検索結果:
189
件のデータが見つかりました。(5件のビデオが含まれます)
31
牛糞堆肥は納豆でうまくできる
現代農業:
2011年6月号 88ページ~93ページ
特集タイトル:
納豆菌で減農薬
上位タイトル:
病気が減る 納豆堆肥・納豆ボカシ
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
熊本県高森町
作目:
32
子牛の下痢予防にイナワラと納豆菌
現代農業:
2011年6月号 113ページ~113ページ
特集タイトル:
納豆菌で減農薬
上位タイトル:
家畜の体にもいい
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
岡山県真庭市
作目:
33
納豆菌のネバネバフィルムで納豆菌スプレー
現代農業:
2011年10月号 378ページ~378ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
山本睦子
地域:
兵庫県姫路市
作目:
34
納豆菌いっぱいの空間で、ブドウを無農薬栽培
現代農業:
2012年6月号 123ページ~125ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
好調!納豆&えひめAIで減農薬
連載タイトル:
執筆者:
上松美智夫
地域:
岡山県岡山市
作目:
35
納豆菌を活かしたセシウム除去への挑戦
現代農業:
2015年10月号 306ページ~309ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
国際土壌年 小農が土を守る
連載タイトル:
執筆者:
齊藤登 (株)二本松農園
地域:
福島県二本松市
作目:
36
納豆菌・枯草菌・乳酸菌・酵母菌のプロフィール
現代農業:
2016年12月号 87ページ~87ページ
特集タイトル:
畑の菌力強化大作戦
上位タイトル:
菌力で作物をガードする
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
37
納豆菌活メモ 納豆菌液でイチゴの炭疽病やうどんこ病を抑える
現代農業:
2022年1月号 51ページ~51ページ
特集タイトル:
農家の菌活 最前線
上位タイトル:
殖やす、活かす 農家の菌活ファイル
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
茨城県鉾田市
作目:
38
春腐病もバッチリ防除 納豆菌散布でニンニクの有機栽培
現代農業:
2023年6月号 11ページ~15ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/依田賢吾(撮影)
地域:
兵庫県多可町
作目:
39
[納豆] ■納豆・納豆菌と腸内菌叢・腸管免疫システム・アレルギー
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
製品開発の着眼点>食品としての価値と製品開発>食品としての価値
執筆者:
細井知弘
執筆者所属:
東京都農林総合研究センター・食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
40
[納豆] 地下の室で炭火を使って発酵させる昔ながらの製法による納豆:東京都・小山商店
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小山幸男
執筆者所属:
有限会社小山商店
地域:
東京都
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
41
[納豆] 好みの市販納豆を種菌に使った家庭用納豆:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
42
[テンペ] 発酵の度合いが味を左右するテンペ:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
43
土着菌からこうじ菌、納豆菌、酵母をとり出す
現代農業:
1996年10月号 11ページ~11ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部/倉持正実(撮影) 農文協/
地域:
福島県いわき市
作目:
44
日持ち抜群のバラ、秘密は米ヌカ納豆菌ボカシ
現代農業:
1998年10月号 56ページ~61ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
米ヌカは 安くて力持ちの肥料源、微生物の活力源
連載タイトル:
執筆者:
矢野正美
地域:
宮崎県都城市
作目:
45
根腐れしない田んぼの秘密
現代農業:
2001年07月号 194ページ~197ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男 薄上発酵技術研究所
地域:
作目:
46
酢・塩・米ヌカ納豆菌ボカシで日持ち抜群のバラ 全量直売!
現代農業:
2004年01月号 144ページ~148ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
売れる野菜・花づくり2004―決め手は味と日持ち
連載タイトル:
執筆者:
河合正信
地域:
愛知県田原市
作目:
47
市販の納豆菌農薬がヒント 「あいちゃん」でバラのウドンコ病が減る
現代農業:
2008年08月号 80ページ~85ページ
特集タイトル:
光合成細菌&納豆菌・乳酸菌・酵母菌
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
河合正信
地域:
愛知県田原市
作目:
48
ジャパンバイオファーム・小祝政明さんにきく 納豆防除
現代農業:
2009年6月号 116ページ~117ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
49
散布したえひめAIはどう働いている?
現代農業:
2013年1月号 106ページ~107ページ
特集タイトル:
えひめAI 列島増殖中
上位タイトル:
病気を抑えた
連載タイトル:
執筆者:
地域:
作目:
50
納豆防除
ビデオ作品
作品名:
病害虫防除の基本技術と実際
巻タイトル:
第4巻 天敵・自然農薬・身近な防除資材<農家の工夫編> 2. 手づくり防除資材
再生時間:
10:47
ポイント数:
5
51
耕すがっこう
食農教育
上位サブタイトル:
のら部
連載タイトル:
部長より
特集タイトル:
出典:
のらのら 2014年6月号 79ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
東京・葛飾区
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
52
納豆菌をつかまえたい!
食農教育
上位サブタイトル:
土着菌つかまえ隊!
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 土着菌をつかまえろ!
出典:
のらのら 2015年12月号 22ページ
執筆者:
手順写真・依田賢吾、編集部(22ページまで)
執筆者所属:
地域:
小川家 埼玉県
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
53
納豆菌湿布法でリンゴのフラン病を治す
現代農業:
1996年12月号 76ページ~79ページ
特集タイトル:
発酵食品「納豆」の元気をいただく
上位タイトル:
農業利用も最高
連載タイトル:
執筆者:
前島文治
地域:
長野県長野市
作目:
54
納豆菌ってなに?…
現代農業:
2000年10月号 96ページ~97ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
発酵ってなに? どういう菌が働いているの? 微生物基礎講座
連載タイトル:
執筆者:
薄上秀男(協力)/編集部(まとめ) 薄上発酵研究所/
地域:
作目:
55
納豆菌いっぱいのモミガラ培土のつくり方
現代農業:
2001年04月号 161ページ~161ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県浅科村
作目:
56
堆肥センターでも発酵促進・悪臭軽減で助かった
現代農業:
2008年10月号 264ページ~265ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
納豆・乳酸・酵母菌液の実力
連載タイトル:
執筆者:
清水洋満 JA愛媛たいき アメニセンター
地域:
作目:
57
納豆菌と還元ミネラルをプラスして、ビックリ効果のアミノ酸液肥
現代農業:
2010年8月号 182ページ~187ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
光合成細菌ブーム、続く
連載タイトル:
執筆者:
本多春男
地域:
長崎県南島原市
作目:
58
なんと、クスリで止まらなかった斑点病が納豆で止まるなんて
現代農業:
2011年6月号 54ページ~57ページ
特集タイトル:
納豆菌で減農薬
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
熊本県熊本市
作目:
59
リンゴのフラン病に納豆湿布
現代農業:
2011年6月号 66ページ~67ページ
特集タイトル:
納豆菌で減農薬
上位タイトル:
納豆を防除に使う
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県長野市
作目:
60
実験 納豆でイチゴの灰色カビ病が防げるか?
現代農業:
2011年6月号 74ページ~77ページ
特集タイトル:
納豆菌で減農薬
上位タイトル:
納豆を防除に使う
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
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