検索結果：3931件のデータが見つかりました。（17件のビデオが含まれます）

1
［微生物を生かした食品製造］酢酸菌の特性と各種発酵への利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：酢酸菌の利用
- 執筆者：松下一信
- 執筆者所属：山口大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
2
木酢液
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞各種土壌改良資材＞その他の肥料・土壌改良資材
- 執筆者：岸本定吉
- 執筆者所属：元東京教育大学
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
3
［穀物酢］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：水元弘二／今田節子
- 執筆者所属：鹿児島県工業技術センター／ノートルダム清心女子大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
4
もっと知りたい木酢液
- 現代農業：2003年04月号　90ページ～105ページ
- 特集タイトル：木酢はやっぱりスゴイ…
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
5
農業利用には炭ガマ木酢液が一番！
- 現代農業：1990年05月号　208ページ～212ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：新自然資材　木酢（4）
- 執筆者：岸本定吉　炭焼きの会
- 地域：　　
- 作目：
6
つくってみよう果実酢！
- 現代農業：2002年09月号　80ページ～91ページ
- 特集タイトル：秋の果物で酢をつくる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／倉持正実（撮影）／赤松富仁（撮影）　
- 地域：　　
- 作目：
7
［炭・木酢液］加工品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
- サブタイトル：炭・木酢液など＞製品開発の着眼点
- 執筆者：池嶋庸元
- 執筆者所属：チャコール・コミュニティ
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
8
酢を使いこなすの巻
- 現代農業：2007年03月号　288ページ～293ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：教えて！小池さん　加工・販売アレもコレも（21）
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県飯田市　　
- 作目：
9
［炭・木酢液］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞非食品の加工品
- サブタイトル：炭・木酢液など
- 執筆者：池嶋庸元
- 執筆者所属：チャコール・コミュニティ
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
10
カキ、リンゴ、トマト、ウメ、ブドウ、ブルーベリー　いろいろ果実酢の巻
- 現代農業：2005年11月号　296ページ～301ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：教えて！小池さん　加工・販売アレもコレも（10）
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県飯田市　　
- 作目：
11
植物の力を木酢で簡単抽出、元気野菜
- 現代農業：2008年06月号　115ページ～120ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：人は楽しい作物嬉しい　自然農薬
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：愛知県知立市　　
- 作目：
12
花粉症軽減効果もあり　「にごり酢」の酢酸菌が自然免疫を活性化
- 現代農業：2021年3月号　278ページ～281ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：前橋健二　東京農業大学
- 地域：　　
- 作目：
13
木酢中心の予防で、雨よけミカン殺菌剤ゼロ
- 現代農業：2002年06月号　80ページ～83ページ
- 特集タイトル：クスリをかけずに酢をかけよう
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：野村高志　
- 地域：高知県吉川村　　
- 作目：
14
田植え後の酢の澱（おり）抑草を見た
- 現代農業：2020年9月号　74ページ～77ページ
- 特集タイトル：暑さにも大雨にも除草にも　知らなかった酢の実力
- 上位タイトル：酢除草の実力やいかに
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：京都府宮津市　　
- 作目：
15
柿酢で健康71歳
- 現代農業：2002年09月号　52ページ～58ページ
- 特集タイトル：秋の果物で酢をつくる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
16
中本弘昭さんが案内する木酢液の世界
- 現代農業：2003年04月号　70ページ～77ページ
- 特集タイトル：木酢はやっぱりスゴイ…
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
17
［果実酢］ジュースに酢を添加して発酵・熟成させたブルーベリー酢：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小池芳子／本田耕士
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵　編集耕房
- 地域：　長野県　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
18
［カキ］ ■柿酢［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：関口恵美子
- 執筆者所属：シブガキ工房
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
19
酢は樹のダイエット！
- 現代農業：2003年06月号　60ページ～65ページ
- 特集タイトル：酢防除でダイエット　健康作物
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：神奈川県三浦市　　
- 作目：
20
［果実酢］柿酢［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：古田道夫
- 執筆者所属：新潟県農業総合研究所アグリフーズバイオ研究部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：