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119
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31
最新レポート 長寿県復活をめざす〈沖縄〉の食育推進の現段階
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
食育の情報コーナー
特集タイトル：
出典：
食育活動 2008年03月号 84ページ
執筆者：
比嘉一也
執筆者所属：
内閣府 沖縄総合事務局農林水産部 消費・安全課長
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
32
「世界に発信する研究」にまで発展した農高の地域資源活用・課題解決学習
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
農高の底力と新たな挑戦
出典：
農業教育 2004年12月号 18ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
沖縄県立宮古農林高等学校 沖縄県
作目：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合／こども
33
［排水・廃棄物の処理と有効利用］ ビートパルプ，サトウキビかす
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
農村加工における廃棄物の処理・利用の実際＞飼料
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
34
黒砂糖をつくる お歳暮に、販売に、ボカシの材料にしてもよい
現代農業：
1999年03月号 110ページ～113ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信（3）
執筆者：
坂本龍虹
地域：
熊本県水俣市
作目：
35
沖縄から「さーたーゆ」
現代農業：
2004年06月号 108ページ～109ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
絶好調！ 酢・木酢・自然農薬
連載タイトル：
執筆者：
蔵下良彦
地域：
沖縄県伊江村
作目：
36
島尻マージの悩み 乾くと石みたい サトウキビ搾り粕の土ごと発酵でフカフカ
現代農業：
2010年10月号 68ページ～69ページ
特集タイトル：
地力探検隊が行く 土質の悩み 有機物のギモン
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
宇座徳次
地域：
沖縄県宮古島市
作目：
37
明るい色、優しい風味 黒砂糖と黒糖シロップ
現代農業：
2012年9月号 128ページ～129ページ
特集タイトル：
塩 vs 糖
上位タイトル：
手作りして売る
連載タイトル：
執筆者：
下田雄二
地域：
熊本県水俣市
作目：
38
地元にあるサトウキビの葉を活かしてガチガチの「ブロック土」が大変身
現代農業：
2019年7月号 136ページ～141ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
太陽熱養生処理で畑のグレードアップ
連載タイトル：
執筆者：
本田耕士（取材） 柑風庵編集耕房
地域：
沖縄県南城市
作目：
39
葉からの養分吸収
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞III 養分吸収と元素の生理作用
執筆者：
武井昭夫
執筆者所属：
愛知県農業総合試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
40
たらいうどんで迎える夏――吉野川北岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
吉野川北岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
41
砂糖
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 54ページ
執筆者：
東條昭子(協力=野村恵子) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
板野郡土成町
地域区分：
吉野川北岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
42
さぬきの和三盆糖
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
43
讃岐和三盆の伝統を受け継ぐ人びと
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 14ページ
執筆者：
三谷末子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
44
春――桜のつぼみがふくらむと、さとうきびの植付け
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 21ページ
執筆者：
三谷末子
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
45
あふれる海と野山の幸を使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞春――桜のつぼみがふくらむと、さとうきびの植付け 22ページ
執筆者：
三谷末子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
46
菱もち、ちまきに喜びをこめて――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞春――桜のつぼみがふくらむと、さとうきびの植付け 23ページ
執筆者：
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
47
夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 24ページ
執筆者：
三谷末子
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
48
あっさりした漬物や酢のもので疲れをいやす――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む 25ページ
執筆者：
三谷末子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
49
おだんごをつくって仏さまの供養――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞夏――番水とりに夜を明かし、米づくり、さとうきびづくりに励む 27ページ
執筆者：
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
50
讃岐和三盆を支えるさとうきび栽培
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞ 53ページ
執筆者：
三谷末子
執筆者所属：
地域：
大川郡引田町
地域区分：
東さぬきの食
内容区分：
東さぬきの食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
51
いも・鶏・糸瓜・豚がつくる南国鹿児島の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
52
とっぴーの群れ飛ぶ、争いごとのない島
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 236ページ
執筆者：
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
種子島の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
53
難儀な仕事を支えるそてつ澱粉と豚肉料理
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 276ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
54
冬――寒気のなかで難儀業の製糖が続く
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 278ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
55
春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 284ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
56
山菜、なばを味噌汁やあえものに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え 285ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
よもぎもちとごちそうをつくって祈る豊作と無病息災――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――山菜の芽吹くころ、さとうきびの春植え 285ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
58
秋――銀色に波打つさとうきび畑
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 291ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
59
秋野菜が出るまで、おおさ汁や魚を使ったおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑 292ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
60
諸鈍しばや
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑 293ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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