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3169
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151
［単位操作からみた加工機器・技術と展開］ ■小型低温製粉機による小麦全粒粉の高品質化
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
原料処理操作と機器選択＞粉砕・分級＞製粉（粉砕）
執筆者：
堀金彰／山田純代／今井徹／松葉捷也／林國興／引地良行
執筆者所属：
食品総合研究所／食品総合研究所／食品総合研究所／三重大学／鹿児島大学／千穂田精衡株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
152
［パン］ ■健康志向に応えるパンの素材選択
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
素材選択と製品開発＞素材選択＞素材選択のポイント
執筆者：
小沼祐毅
執筆者所属：
小沼技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
153
［コムギ］ ■ハルユタカと「江別コムギパン」
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
執筆者：
荒川伸夫／川中龍雄
執筆者所属：
シロクマ・北海食品株式会社
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
154
［コムギ］ ■コムギゆきちからと喜多方ラーメン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
執筆者：
荒川市郎
執筆者所属：
福島県農業総合センター・技術士
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
155
［ライコムギ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
中司啓二／瀬口正晴／山内宏昭
執筆者所属：
農林水産省北海道農業試験場／神戸女子大学／農林水産省北海道農業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
156
意外！ パン用小麦は50年も前にできていた！
現代農業：
1987年02月号 64ページ～65ページ
特集タイトル：
国産もので食卓づくりにこの品種
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
157
国産小麦パンに最適 土井健治郎先生の夢の小麦1tどり
現代農業：
1988年04月号 252ページ～258ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
国産小麦パンに最適 土井健治郎先生の夢の小麦1tどり（1）
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
158
道産小麦100％の自動パン焼き器用パンミックス
現代農業：
1988年05月号 88ページ～91ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
追跡 国産小麦パン（16）
執筆者：
安孫子建雄 江別製粉
地域：
北海道
作目：
159
農家と消費者が守り続ける「ハチマン小麦」（1）
現代農業：
1988年06月号 286ページ～289ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
追跡 国産小麦パン（17）
執筆者：
浅井まり子／益津美佐子 食生活研究会／食生活研究会
地域：
神奈川県藤沢市
作目：
160
密条うすまき、省力多収栽培
現代農業：
1988年11月号 180ページ～185ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
祝、国産小麦100万t突破！花開く高品質多収技術
連載タイトル：
九州―密条うすまき栽培（1）
執筆者：
石川勝美／中村うらら（撮影） 宮崎大学農学部／朝日新聞
地域：
作目：
161
夏まき「鴻巣25号」反収558kg達成
現代農業：
1989年04月号 188ページ～191ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
9月まき1月どり小麦、最新報告
執筆者：
石川勝美 宮崎大学農学部
地域：
作目：
162
パン屋さんも「これならいける！」
現代農業：
1989年05月号 198ページ～201ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
9月まき1月どり小麦、最新報告
執筆者：
山路まり子／宮崎日々新聞（写真提供） パン屋「グループ らいふ」
地域：
作目：
163
新しい高品質小麦誕生に地元ファン大いに盛り上がる
現代農業：
1990年04月号 242ページ～245ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
川越義正 宮崎県清武町
地域：
宮崎県清武町
作目：
164
早まきと後期追肥で多収、高タンパクをねらえ！
現代農業：
1990年11月号 96ページ～99ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
元気が出てきたぞ国産小麦／楽しくガンバル 国産小麦そしてパン
連載タイトル：
パン用小麦への挑戦
執筆者：
神山芳典 岩手県立農業試験場
地域：
作目：
165
パンは「適当」「好み」で作ればいいんだよ
現代農業：
1993年10月号 312ページ～315ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
この道具で楽しみ農産加工（10）
執筆者：
大井真知子
地域：
栃木県大田原市
作目：
166
東北糯210号、東北糯211号 可能性無限大、世界初のモチ性小麦
現代農業：
1998年02月号 99ページ～99ページ
特集タイトル：
農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目 農家の6次産業化で生きてくるもの
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
吉川亮 東北農業試験場
地域：
作目：
167
江戸時代から続くムギとの混作で、おいしい健康野菜
現代農業：
2004年05月号 78ページ～81ページ
特集タイトル：
農薬が減る！混植・混作
上位タイトル：
多自然空間はスゴイ
連載タイトル：
執筆者：
針塚藤重
地域：
群馬県渋川市
作目：
168
菜の花以外に「浮気」した話
現代農業：
2004年12月号 128ページ～133ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
「への字稲作」に挑戦！（8）
執筆者：
赤木歳通
地域：
岡山県岡山市
作目：
169
竹葉、若竹、小麦緑肥でフッカフカの土
現代農業：
2010年5月号 238ページ～244ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
天国のような竹山の育て方（上）
執筆者：
後藤芳宏
地域：
茨城県牛久市
作目：
170
地元の小麦を粉にするには
季刊地域：
2016年春号（No.25） 28ページ～31ページ
特集タイトル：
田舎でのパンとピザの可能性
上位タイトル：
田舎でパン意外と力がある
連載タイトル：
執筆者：
編集部／河本徹朗（イラスト）
171
10年間の小麦づくりの奇跡のような話
現代農業：
2021年7月号 120ページ～123ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
雪国の中山間地で小麦づくりに燃える（7）
執筆者：
鈴木貴良
地域：
新潟県柏崎市
作目：
172
残根および輪作問題
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞IV 根と根圏微生物＞根圏微生物と土壌管理
執筆者：
成田保三郎
執筆者所属：
北海道原子力環境センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
173
養分吸収の種間差
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞III 養分吸収と元素の生理作用
執筆者：
橘泰憲
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
174
銅（元素の吸収と生理作用）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞III 養分吸収と元素の生理作用＞元素の吸収と生理作用
執筆者：
水野直治
執筆者所属：
北海道中央農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
175
ムギ（作物の性質と土壌）
技術大系
サブタイトル：
土壌の性質と活用＞V 作物の性格と土壌
執筆者：
佐藤暁子
執筆者所属：
農業研究センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
176
くず麦リビングマルチ，混作，耕うん改善を活用した有機農法
技術大系
サブタイトル：
畑の土壌管理＞土壌管理の実際＞作畦，マルチ，水管理
執筆者：
戸松正
執筆者所属：
栃木県実際家
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
177
畑の施肥位置
技術大系
サブタイトル：
施肥の原理＞施肥技術の基本＞施肥位置
執筆者：
諸岡稔
執筆者所属：
北陸農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
178
ムギ（施肥技術）
技術大系
サブタイトル：
作物別施肥技術＞畑作物の施肥技術＞畑作物・種類別の施肥技術
執筆者：
下野勝昭
執筆者所属：
北海道北見農業試験場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
179
〈乾性火山灰土〉 コムギなど800kgどり栽培 課題：低コストで800kgどりを実現 栽培，生育：開花期まで早く，その後はゆっくりもっていく 施肥：単肥利用で低コスト，窒素は分施で効かす 有機物：堆肥300t，緑肥用エンバクで土つくり その他：コイルパッカーで発芽率をよくする 北海道網走郡・大西一……
技術大系
サブタイトル：
実際家の施肥と土つくり＞露地畑土壌の実例
執筆者：
菊地実
執筆者所属：
斜網西部地区農業改良普及所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
180
本方式のねらいと栽培法（不耕起移植栽培）
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種の技術体系＞独特な発想の技術体系
執筆者：
金田吉弘
執筆者所属：
秋田農試・農水省土壌肥料指定試験地
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
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