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食と農の応援団 団員紹介 “健康”“弁当の日”のことなら、この人ひとたちに!:食育活動:2008年09月号

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コンピュータ、こうして生徒が親しみを:農業教育:1991年06月号

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山羊草刈り隊:農業教育:2006年05月号

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読者からのお便り:食農教育:2003年09月号

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カボチャ・バラエティ:食農教育:2004年09月号

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給食のおかずに雑穀を:食農教育:2006年04月号

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食育推進 三つの柱:食農教育:2007年07月号

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一年生のスタートに給食でつまずかないために:食農教育:2007年09月号

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ごはんを水に入れると浮いてくる油はなんですか?:食農教育:2009年01月号

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宮城から とろみ、揚げる、固める 米粉でつくる新食感の給食メニュー:食農教育:2009年01月号

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図解 ミニトマト:食農教育:2011年03月号

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[加工米飯] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく

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[豆腐・豆腐加工品] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料

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[チーズ] ■チーズ工房の現状と課題:乳製品>製品開発の着眼点>生産・消費動向と着眼点>農村加工の着眼点:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品

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[粉乳] 素材選択と製品開発:乳製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品

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[茹で卵・温泉卵] 製品開発の着眼点:卵製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品

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[イカ] 加工方法と施設・資材:水産製品>燻製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品

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[モズク] 製品開発の着眼点:水産製品>藻類加工品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品

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[こうじ] 新商品開発例:素材選択と製品開発:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム

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[こうじ] 抹茶とクルミでPFCバランスのよい「抹茶甘酒しろっぷ」―6次産業化による農業法人と大学とのコラボ:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム

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