| 〈ネギ〉 | リレー苗を組み込んだ5～11月どり栽培（元蔵，MH－2） ○太い苗，緑肥作物と有機物での土つくり ○籾がら＋黒マルチによる簡易軟白ハウス栽培 ○リレー育苗と機械装置で出荷期と規模の拡大 | 北海道富良野市 中山博揮（31歳） |
| 〈ネギ〉 | 寒地ハウス3月まき8月どり栽培 大苗，追肥重点，籾がらによる簡易軟白の夏ネギ栽培 | 青森市泉野 小笠原健四郎さん（54歳） |
| 〈ネギ〉 | 作期拡大のための7月どりハウス越冬大苗栽培（夏扇パワー，夏扇4号） ○稲作一辺倒からの脱却をねらったネギ産地づくり ○チェーンポットによるハウス無加温大苗育苗 ○10億円販売プロジェクトと園芸メガ団地への取組み | 秋田県 あきた白神農業協同組合 |
| 〈ネギ〉 | 曲がりネギ秋まき秋どり栽培（松本一本系） 苗の生育促進－特殊な軟白法による優品生産 | 仙台市岩切 丹野松二さん（30歳） |
| 〈ネギ〉 | 秋まき翌年冬どり栽培（下仁田・中ダルマ系） 深耕－堆厩肥多投－木灰施用－適期管理 | 群馬県下仁田町 堀口太郎さん（44歳） |
| 〈ネギ〉 | 近郊秋まき夏どり栽培（千住黒柄） 自家採種－適地適作でゆく品質本位の生産 | 埼玉県越谷市 鈴木元吉さん（47歳） |
| 〈ネギ〉 | 秋まき直播夏どり栽培（長寿） 洪積の畑とネギの生態を生かした直まき省力技術 | 埼玉県北本市 柳瀬保さん（50歳） |
| 〈ネギ〉 | 夏まき，ハウス秋まき栽培（サワーグリーン） 有機質肥料主体，元肥だけ施用，灌水施設，ソルゴーすき込み | 埼玉県本庄市 戸塚幸男さん（48歳） |
| 〈ネギ〉 | トンネル直播6～11月どり（長悦，吉蔵，夏秋葱） ○おそまきによる高品質夏どり栽培を実現 ○直播とポット育苗を組み合わせた省力栽培 ○ネギ－ダイコン－ソルゴーの輪作で畑の効率利用 | 千葉県松戸市 斉藤貞男（60歳） |
| 〈ネギ〉 | 3月まき11～2月どり栽培（石倉） 堆厩肥－生育に合わせた管理で7tどり | 神奈川県中郡 杉山幸太郎さん（67歳） |
| 〈ネギ〉 | 春どり，夏秋どり（夏扇パワー，羽緑一本太ほか） ○北陸の水田ネギ特有の広いうね間を活かした乗用管理機の導入 ○機械化体系の構築による省力化，規模拡大 ○出荷調製ラインの見直し | 福井県大野市 アグリシェアリング株式会社 廣田憲徳 |
| 〈ネギ〉 | 秋冬どり栽培（磐田5号） 機械利用と密植による増収技術 | 静岡県磐田郡豊田町 大橋静さん（56歳） |
| 〈ネギ〉 | 近郊冬どり栽培（越津ネギ） 1回移植－1本植えによる品質本位の安定生産 | 愛知県一宮市千秋町 松本司馬三さん（50歳） |
| 〈ネギ〉 | 市街地葉ネギ栽培（九条細，奴） 軟弱野菜との輪作－品種特性をおさえた周年生産 | 大坂市住吉区沢之町 金田義照さん（29歳） |
| 〈ネギ〉 | カレギ春まき栽培，夏まき栽培（並ネギ） 密植－連続播種による長期刈取り栽培 | 鳥取市叶 藤井哲三郎さん（52歳） |
| 〈ネギ〉 | 砂土地帯青ネギ栽培（九条細） 土壌改良による品質本位の周年栽培 | 徳島市沖の洲 中山清司さん（47歳） |
| 〈ネギ〉 | 小ネギ周年栽培（九条，岩槻系） 塵芥堆肥投与－膨軟な土つくり，市街地の葉ネギ栽培 | 福岡市博多区 石田時夫さん（37歳） |
| 〈ネギ〉 | 春まき夏どり栽培（十万石ほか） 深耕－堆肥多投－無移植育苗で良品生産 | 大分県豊後高田市 板清静夫さん（51歳） |
| 〈ニンニク〉 | 畑地マルチ栽培（福地ホワイト） 土つくりと優良種球の導入による大玉ニンニク生産 | 青森県三戸郡田子町 田沼誠一（59歳） |
| 〈ニンニク〉 | 5～6月どりポリマルチ栽培（因州早生） 大きい種子球－疎植－大球を早期収穫 | 鳥取県岩美郡福部村 谷口広治さん（34歳） |
| 〈ニンニク〉 | 暖地4～6月どり栽培（大倉種） 適期作業と病害虫防除の徹底で大玉生産 | 香川県仲多度郡琴平町 横田敏秋（64歳） |
| 〈ニンニク〉 | 暖地1～3月どり栽培（壱岐早生） 根づくり－土寄せ保湿－奇形球防止で多収栽培 | 佐賀県東松浦郡呼子町 中島一郎さん（54歳） |
| 〈ラッキョウ〉 | 砂丘地三年子栽培（福井在来種） 大粒種球－適性管理による増収技術 | 福井県坂井郡三国町 布谷葆さん（57歳） |
| 〈ラッキョウ〉 | 砂丘地二年子栽培（黒皮系） 良質種球－早植え－年内施肥－春肥で安定多収 | 鳥取県岩美郡福部村 山本利平さん（52歳） |
| 〈ラッキョウ〉 | 8～9月植え5～7月どり栽培（玉ラッキョウ） 密植栽培－徹底防除－適正施肥で良品安定生産 | 島根県益田市 猪股実重さん（53歳） |
| 〈ニラ〉 | 周年栽培品種＋夏ニラ専用品種による連続収穫 ○充実した土つくりによる健全な株養成を実践 ○厳寒期には温度確保技術と生育促進技術を導入 ○周年品種の連続収穫と夏ニラ専用品種を組み合わせた安定多収 | 栃木県鹿沼市 宇賀神 洋一 |
| 〈ニラ〉 | ハウス無加温栽培（グリーンベルト） 堆肥の投入－一年生株利用－半年連続生産 | 栃木県上都賀郡西方村 荒川昭作さん（39歳） |
| 〈ニラ〉 | ハウス無加温マルチ栽培（グリーンベルト） 一年株，二年株の組合わせによる安定栽培 | 群馬県伊勢崎市 小暮嘉明さん（52歳） |
| 〈ニラ〉 | 露地周年栽培（在来種） 土つくり－密植－根株2年廃棄で良品多収 | 千葉県柏市 島田新一さん（44歳） |
| 〈ワケギ〉 | ミニハウス周年栽培（早生種） おがくず牛糞堆肥，元肥の早期施用で順調な生育確保 | 埼玉県八潮市 栗原武稔さん（28歳） |
| 〈ワケギ〉 | 早出し，冬～春出し栽培（在来種早生系） 客土と追肥重点の安定良品生産 | 広島県御調郡向島町 平谷勝弘さん（45歳） |
| 〈アサツキ〉 | 被覆冬どり栽培（太立ち系） 大量の有機物投与－ミョウガタケ跡作の長期栽培 | 埼玉県川口市 中村幸一さん（36歳） |
| 〈リーキ〉 | 2月まき栽培（アメリカンフラッグ） 軟弱野菜6種による輪作，9月から翌年5月まで長期出荷 | 埼玉県八潮市 臼倉稔さん（38歳） |
