漁業の技術
海の漁法
千葉県―九十九里海岸の食―九十九里海岸の漁法の移り変わり
神奈川県―三浦半島の食―三浦大根が中心の畑作農業、伝統の漁法を守る個人漁業
富山県―新川魚津の食―魚津浦のおもな漁法
大阪府―和泉海岸の食―「和泉打瀬」の発祥と漁法
和歌山県―田辺湾の漁法と料理―田辺湾で行なわれる漁法
福岡県―豊前漁村の食―代表的な漁法
大分県―豊後水道沿岸の食―代表的な漁法
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