電子図書館 > 農業技術大系 >　野菜

　エンドウ

種子と初期生育，幼時の草姿 エンドウ 興津伸二（解説） 種子 　　　キーワード：品種により非常に異なる。フィールドピーの種子（左），シュガー群の品種（右）はしわが深い 根 　　　キーワード：左は発芽後15日ころ，右は発芽後30日ころの状態 滋賀白花 　　　キーワード：つるが細くしなやかで，分枝が多い プロボースト（左） 　　　キーワード：つるは太くて柔らかい 碓井（右） 　　　キーワード：直立するが，つるが硬い 掲載ページ：口絵＋1 1

分枝型，花芽分化・発育 エンドウ 興津伸二（解説） 碓井型（左） 　　　キーワード：低節位分枝とともに高節位分枝の発生も多い アラスカ型（右） 　　　キーワード：低節位からの分枝が主体 滋賀白花型（左） 　　　キーワード：在来種に多い型 矮性型（右） 　　　キーワード：節間がつまって着果節数を確保 未分化期 花芽分化期 がく片形成初期 葯形成期 掲載ページ：口絵＋2 1

開花・結実・着莢 エンドウ 興津伸二（解説） 葉と花，さやの着生 花器 　　　キーワード：エンドウは五つの花弁をもつ＼旗弁＼翼弁＼竜骨弁 果房 　　　キーワード：葉腋から果柄が伸びて1～2個のさやをつける さやと種子 さやエンドウ 　　　キーワード：左は絹莢種，右は大莢種 むき実エンドウ 　　　キーワード：若い種実を食用とする。市場ではピース，またはグリンピースともいう 掲載ページ：口絵＋3 1

連作障害・生理障害 エンドウ 興津伸二（解説） 連作圃場 　　　キーワード：左　蒸気消毒，中　クロールピクリン消毒 連作障害のエンドウ 　　　キーワード：根は褐変し，草丈も低い 連作障害のエンドウの根 根粒 寒害によるつる枯れ 　　　キーワード：ツルガレ細菌病 寒害による心止まり 　　　キーワード：グリーントップ，アラスカなどにとくに多い 膨腫 　　　キーワード：生理障害と思われる 掲載ページ：口絵＋4 1

I　来歴と品種 エンドウ＞基礎編＞エンドウ＝植物としての特性 興津伸二 掲載ページ：基＋3 8

II　一般的性状 エンドウ＞基礎編＞エンドウ＝植物としての特性 興津伸二 掲載ページ：基＋10 3

I　地上部の生育 エンドウ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 興津伸二 掲載ページ：基＋15 13

II　地下部の発達 エンドウ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 興津伸二 掲載ページ：基＋29 3

III　開花とさや・実の成熟 エンドウ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 興津伸二 掲載ページ：基＋33 12

〈付〉連作障害 エンドウ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 興津伸二 掲載ページ：基＋45 17

作型と品種の取り入れ方 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際 藤岡唯志 掲載ページ：基＋71 6

圃場の選定 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と播種 木幡正宏 掲載ページ：基＋77 1

養分吸収の特徴と施肥・土壌管理 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と播種 森下年起 掲載ページ：基＋79 6

土壌消毒の方法 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と播種 吉本均 掲載ページ：基＋85 6

うね幅・株間の決め方（実エンドウ） エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と播種 市和人 掲載ページ：基＋91 2

うね幅・株間の決め方（莢エンドウ） エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と播種 市和人 掲載ページ：基＋93 1

作畦と播種方法 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と播種 市和人 掲載ページ：基＋95 3

開花促進 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の準備と播種 藤岡唯志 掲載ページ：基＋99 5

支柱立て・誘引・マルチ・除草 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の栽培管理 小畑利光 掲載ページ：基＋105 2

整枝, 誘引, 摘心と枝の引下げ エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の栽培管理 市和人 掲載ページ：基＋107 3

温度・水管理 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の栽培管理 小畑利光 掲載ページ：基＋111 3

風害・寒害対策 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞圃場の栽培管理 市和人 掲載ページ：基＋115 3

収穫適期の判断と収穫・調製作業の省力化 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞収穫・調製・出荷 小畑利光 掲載ページ：基＋119 3

鮮度保持・品質保持技術（実エンドウ） エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞収穫・調製・出荷 田之上隼雄 掲載ページ：基＋123 4

主要病害と対策 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞主要病害虫とその対策 増田吉彦 掲載ページ：基＋127 5

主要害虫と対策 エンドウ＞基礎編＞栽培の実際＞主要病害虫とその対策 矢野貞彦 掲載ページ：基＋133 4

水田裏作栽培（赤花絹莢種）　茎立ち前の生育と開花初期の追肥，輪作による安定生産技術　群馬県邑楽郡板倉町　館野時一郎さん（65歳） エンドウ＞精農家のエンドウ栽培技術 清水馥 掲載ページ：応＋3 6

暖地秋まき冬春どり栽培（N－53号，在来種）　傾斜地砂地階段畑を生かした栽培で連作障害対策　東京都大島　金森芳美さん（62歳） エンドウ＞精農家のエンドウ栽培技術 小林五郎 掲載ページ：東京・金森＋1 8

暖地8月播き11～3月どりパイプハウス栽培（はやぶさ）　生育促進，省力，安定長期多収技術　愛知県渥美郡渥美町　石井悦治さん（41歳） エンドウ＞精農家のエンドウ栽培技術 水口文夫 掲載ページ：応＋17 8

施設栽培（実エンドウ）　土つくりによる安定生産，電照処理による早期出荷　和歌山県日高郡川辺町　湯川喜博（56歳） エンドウ＞精農家のエンドウ栽培技術 上山智史 掲載ページ：和歌山・湯川＋1 6

暖地早出し栽培（オランダサヤ）　土つくり－排水－きめ細かい管理で連作障害回避の安定生産技術愛媛県南宇和郡内海村　児島満さん（40歳） エンドウ＞精農家のエンドウ栽培技術 朝倉英雄 掲載ページ：応＋33 7

実エンドウ・暖地露地栽培（スーパーグリーン）　　土つくりを基本とした連作障害対策，樹勢維持による生産安定技術　鹿児島県阿久根市　藤園健一（75歳） エンドウ＞精農家のエンドウ栽培技術 久留須清孝 掲載ページ：鹿児島・藤園＋1 7