農業高校教科書と同じ内容の『農学基礎セミナー』は入門書として最適です。
雑穀は『作物栽培の基礎』に収められています。
→ 『作物栽培の基礎』中の雑穀の記事
「雑穀」というキーワードで検索した結果を表示します。
『農業技術大系』は、原産地、栽培の歴史、生育の形態・生理・生態など、技術を裏付ける基礎科学と生育段階別の診断と技術・作業の実際、作型・栽培様式別の基本技術が参照できます。さらに、ベテラン農家の生産の着眼点と技術の実際を見ることもできます。
→ 『農業技術大系 作物編』＜トウモロコシ・オカボ・ナタネ・ソバ・アワ・ヒエ・キビ＞
全国の農家の知恵が結集した『現代農業』にも、雑穀に関する記事がたくさん掲載されています。
『現代農業』の記事を引き出すには、「検索」が有効です。
検索語入力欄に「雑穀」と入力し、「現代農業」にチェックを入れて「検索」ボタンをクリックしてみてください。
たとえば、以下のようなテーマで検索ができます…（クリックした後で開く検索結果のページ上部に検索キーワードが出ています）
| →多収をねらう | →雑穀の品種 | →雑穀と加工 |
検索語を入力しなくとも、「検索用語集」ならば、キーワードをクリックするだけで検索ができます。
一度検索をして、次に「現代農業」にチェックを入れ、再検索をすると『現代農業』の記事に絞ることができます。
作期、栽培様式、畑づくり、播種作業などのキーワードで検索するには…
→ 検索用語集「農業技術の用語」の「畑作・野菜・花の用語」へ
「精農家の技術」など、各地の農家の技術体系を調べるには…
食品加工に関しては、『食品加工総覧』に詳しい記事がたくさん収められています。
雑穀に関する記事を引き出すには、検索語入力欄に「雑穀」と入れ、「食品加工」にチェックを入れて「検索」ボタンをクリックしてみてください。
農家や学校での雑穀の加工についての記事を含みます。
→ 『現代農業』『食農教育』などで雑穀の加工に関する記事を検索
学校農園での栽培、観察や簡単な加工など、食育・食農教育に関わる実践や資料を調べるには…
検索語入力欄に「雑穀」と入れ、「食農教育」にチェックを入れて「検索」ボタンをクリックしてみてください。