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Part 1 連載「これがホンモノ？！ 無肥料のブドウづくり」 2004年12月号から全8回掲載。無肥料で平均単収1.5tの山形県の工藤隆弘さんのブドウづくり。
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たわわに実っていた！これがホンモノ？無肥料のブドウつくり（1）赤松富仁 208ページ
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先端に成らせるためのせん定これがホンモノ？無肥料のブドウつくり（2）赤松富仁 208ページ
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暴走しないオリンピアのせん定これがホンモノ？無肥料のブドウつくり（3）赤松富仁 222ページ
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貯蔵養分の浪費を防ぐオリンピアの春作業これがホンモノ？無肥料のブドウつくり（4）赤松富仁 214ページ
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生長点を殺すなこれがホンモノ？無肥料のブドウつくり（5）赤松富仁 222ページ
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夕日に向かって落とせ！これがホンモノ？無肥料のブドウつくり（6）赤松富仁 218ページ
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今年は無農薬だ！これがホンモノ？無肥料のブドウつくり（7）赤松富仁 230ページ
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来年も無農薬でいけるぞ！これがホンモノ？無肥料のブドウつくり（最終回）赤松富仁 232ページ
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Part 2 追究！ 木村秋則さんのリンゴ園 世界初の無肥料・無農薬のリンゴ栽培を成功させた木村秋則さんのリンゴ園の秘密に迫る。
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「無肥料栽培のリンゴ」はなぜ可能なのか山内文男 200ページ
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無肥料・無農薬の木村リンゴ園を掘ってみた編集部 11ページ
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無肥料・無農薬リンゴ園の土は、草がつくった無肥料・自然栽培に学ぶ編集部 234ページ
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Part 3 連載「作物は肥料でなくホルモンで動く」 切り上げせん定と無肥料で、ホルモンバランスがよくなる。ホルモンが多い徒長枝も積極活用。
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タネの発芽も枝の伸び方も、ホルモンのおかげ作物は肥料でなくホルモンで動く（1）川田建次 228ページ
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切り上げせん定で芽が出るしくみ作物は肥料でなくホルモンで動く（2）川田建次 213ページ
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枝を上に向けると植物ホルモンが活性化する作物は肥料でなくホルモンで動く（3）川田建次 226ページ
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枝の切り方とホルモンと癒合の関係作物は肥料でなくホルモンで動く（4）川田建次 222ページ
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切り上げせん定でよい花が咲くしくみ作物は肥料でなくホルモンで動く（5）川田建次 230ページ
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徒長枝を使うとおいしいミカンが毎年成る作物は肥料でなくホルモンで動く（6）川田建次 234ページ
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なぜ予備枝では花がとまらないのか作物は肥料でなくホルモンで動く（7）川田建次 222ページ
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どんな結果母枝がよいか作物は肥料でなくホルモンで動く（8）川田建次 232ページ
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Part 4 無肥料無農薬でレモン・バナナ レモンもバナナも工夫をこらして無肥料・無農薬で作りこなす。国産無農薬レモンは引く手あまた。
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無農薬・無肥料栽培でカイヨウ病が消えたレモンを作りこなす！川田建次 202ページ
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無肥料無農薬の国産バナナつくり渡辺臣 220ページ
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