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最新農業技術 野菜vol.5

促成栽培が中心になってきた日本のイチゴ栽培。次々と育成されてきた品種もそれに対応したものになり、収穫も7月まで伸ばせるようになっている。収穫期間を延ばし、多収も実現するための最新の研究に基づく生理・生態、育苗や肥培管理、環境調節などの基本技術や高設栽培も実践的にまとめられている。夏秋どり栽培や多彩になった品種情報も充実。新規就農者が取り組みやすいナスは近畿の精農家の事例、業務・加工用野菜は茨城中央園芸農業協同組合と長野県の丸西産業(株)・DIC信濃川上の取り組みを収録。


イチゴ 形態と生理・生態

促成栽培の基本技術

高設栽培―品質と収量を両立させる経営と技術

主要品種の特性と作りこなし方

夏秋どり栽培

伝統産地 近畿の精農家のナス栽培

業務・加工用野菜の品質・規格と産地の取り組み

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イチゴ 形態と生理・生態

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形態とライフサイクル

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増殖と花芽分化

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促成栽培の基本技術

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育苗技術

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土つくりと肥培管理,灌水

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ハチの活用方法

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高設栽培―品質と収量を両立させる経営と技術

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高設栽培

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主要品種の特性と作りこなし方

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イチゴ品種の動向

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沖村誠
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とちおとめ

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栃木博美
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さちのか

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さがほのか

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紅ほっぺ

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竹内隆
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とよのか

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やよいひめ

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女峰

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あかねっ娘

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レッドパール

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越後姫

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章姫

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けんたろう

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濃姫

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アスカルビー

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さつまおとめ

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北の輝

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ゆめのか

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夏秋どり栽培

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夏秋どり栽培-一季成り性品種

イチゴ>基礎編>イチゴ栽培の基本技術
山崎篤
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夏秋どり栽培-四季成り性品種

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森下昌三
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伝統産地 近畿の精農家のナス栽培

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千両二号・6~11月どり露地栽培 ○田畑輪換での夏秋ナス支柱栽培 ○根の伸張と樹勢を維持する管理で長期多収 ○予防と発生初期に重点をおいた病害虫防除 奈良県天理市 冬木伸佳(60歳)

ナス>精農家のナス栽培技術
奥谷晃弘
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千両二号と小五郎・無加温半促成栽培 ○こまめな温度管理と水分管理で品質維持 ○太陽熱利用土壌消毒と湛水除塩による連作障害対策 ○ホルモン剤の単花処理と「花抜き」作業で病害回避 大阪府富田林市 竹本和永(56歳)

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水ナス・半促成栽培 ○徹底した作業の効率化で市内最大の50a経営 ○収量と品質を支える作業中の細かな観察 ○V字樹形を保ち続ける整枝・剪定で作業時間を短縮 大阪府岸和田市 山本敏勝(67歳)

ナス>精農家のナス栽培技術
藤原亮介
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業務・加工用野菜の品質・規格と産地の取り組み

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ホウレンソウ(業務・加工用)

共通技術・先端技術>業務・加工用野菜>業務・加工用野菜に求められる品質・規格
岡田邦彦
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流通業者を介した他産業との連携と冷凍施設で周年供給体制を構築 茨城県東茨城郡茨城町 茨城中央園芸農業協同組合

共通技術・先端技術>業務・加工用野菜>産地・生産者の取組み
藤田正三
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長野県飯田市 丸西産業(株)・DIC信濃川上 中間業者が6県の生産者グループをコーディネートして周年供給

共通技術・先端技術>業務・加工用野菜>産地・生産者の取組み
山下大輔/西村良平
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