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キャベツの生理と品種
〈植物としての特性〉
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キャベツの原産と来歴キャベツ＞基礎編＞キャベツ＝植物としての特性畠山勝徳 基＋3ページ
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キャベツの性状と分類キャベツ＞基礎編＞キャベツ＝植物としての特性畠山勝徳 基＋5ページ
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形態的特性キャベツ＞基礎編＞キャベツ＝植物としての特性畠山勝徳 基＋9ページ
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生理・生態的特性キャベツ＞基礎編＞キャベツ＝植物としての特性畠山勝徳 基＋13ページ
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〈生理〉
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発芽生理キャベツ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態福田真知子 基＋19ページ
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栄養生理キャベツ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態福田真知子 基＋25ページ
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結球生理キャベツ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態福田真知子 基＋45ページ
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花成生理キャベツ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態福田真知子 基＋53ページ
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貯蔵生理キャベツ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態福田真知子 基＋56の2ページ
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〈品種〉
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キャベツ品種の分類と発展キャベツ＞基礎編＞品種特性と作型適応性大北克久 基＋59ページ
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加工・業務用に適した大玉系品種と栽培技術キャベツ＞基礎編＞品種特性と作型適応性渡邉圭太 基＋66の2ページ
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キャベツの作型と栽培
〈各作型の基本技術〉
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秋冬どり栽培キャベツ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理森下俊哉 基＋116の18ページ
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冬春どり栽培キャベツ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理大川佳織 基＋116の30ページ
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夏秋どり栽培キャベツ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理小林逸郎 基＋116の38ページ
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秋どり（夏まき年内どり）栽培キャベツ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理大川佳織 基＋116の44ページ
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〈課題と対策―水田，加工・業務など〉
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スマート農機を活用した露地キャベツ栽培キャベツ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理三苫好治 基＋134の10ページ
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耕種的病害虫防除法キャベツ＞基礎編＞栽培の実際町田信夫（執筆）／池田健太郎（改訂） 基＋116の10ページ
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水田導入時におけるキャベツの湿害対策技術キャベツ＞基礎編＞水田転換畑におけるキャベツの安定生産技術中野伸一 基＋147ページ
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生育モデルによるキャベツの生育予測技術共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞業務・加工用野菜に向けた生産技術佐藤文生 業務・加工用野菜＋44の11の1の2ページ
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キャベツ栽培の機械化一貫体系共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞業務・加工用野菜に向けた生産技術宮永豊司 業務・加工用野菜＋44の11の1の8ページ
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寒玉系キャベツの4月どり作型と低温貯蔵による4～5月出荷共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞業務・加工用野菜に向けた生産技術神藤美佑季 業務・加工用野菜＋44の11の1の20ページ
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〈生産者事例〉
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夏まき冬どり栽培（YR春系305号など） ○緑肥や対抗作物との輪作 ○夏期高温時の簡易太陽熱消毒 ○土寄せとべたがけによる台風対策 ○産地としての安定生産 千葉県銚子市 JAちばみどり銚子野菜連合会会長 間渕稔（68歳）キャベツ＞精農家のキャベツ栽培技術吉田俊郎 千葉・JAちばみどり銚子＋1ページ
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ブロッコリーの品種と新技術
〈生産と品種〉
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性状と分類ブロッコリー＞基礎編＞ブロッコリー＝植物としての特性藤目幸擴（執筆）／髙橋徳（改訂） 基＋5ページ
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品種の発展と形態変化ブロッコリー＞基礎編＞品種生態髙橋徳 基＋48の2ページ
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品種生態と環境反応ブロッコリー＞基礎編＞品種生態藤目幸擴（執筆）／髙橋徳（改訂） 基＋48の14ページ
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障害，病害虫と品種ブロッコリー＞基礎編＞品種生態藤目幸擴（執筆）／髙橋徳（改訂） 基＋48の24ページ
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〈課題と対策―水田，加工・業務用など〉
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生分解性マルチの利用ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討小松和彦 基＋121ページ
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水田圃場でのブロッコリー輪作体系ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討松野由莉 基＋125ページ
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加工・業務用ブロッコリーの直播栽培体系ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討山岸晃雄 基＋137ページ
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重要病害と対策ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討西村文宏 基＋145ページ
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生理障害と対策ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討小松和彦 基＋151ページ
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ナス・ニンニク・サトイモの新技術
〈ナス〉
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台木用品種の病害抵抗性と生育特性ナス＞基礎編＞育苗＞台木と利用法宮武宏治 基＋199ページ
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促成ナスの日没後加温技術ナス＞基礎編＞圃場での生育と栽培管理＞環境管理石橋正文 基＋298の14ページ
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〈ニンニク〉
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北海道でのニンニク露地（無マルチ）栽培ネギ・ニンニクその他ネギ類＞基礎編＞ニンニク＝各作型での基本技術と生理石井博之 基＋292の2ページ
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〈サトイモ〉
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おもな病害と対策サトイモ＞基礎編＞露地普通栽培＞障害と対策黒木修一 基＋115ページ
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