〈西明寺1，2号〉	開心自然形　雑草草生栽培，2〜4本主枝	秋田県仙北郡　門脇久吉（40歳）
〈石鎚・筑波など〉	わい化仕立て　低温貯蔵長期販売	茨城県新治郡　兵藤保（49歳）
〈丹沢・筑波など〉	開心自然形　テラス式イタリアン草生栽培	栃木県塩谷郡　大橋松夫（33歳）
〈利平栗など〉	短幹2本主枝　空間活用の三角形の樹形	長野県南安曇郡　石曾根緑（54歳）
〈筑波など〉	超低樹高栽培　樹高2.5m，長結果母枝を利用	岐阜県中津川市　塚本實（81歳）
〈筑波〉	開心自然形　3本主枝，樹高5m	京都府綾部市　河北禮治（67歳）
〈銀寄など〉	低樹高開心形　2本主枝，剪定後樹高3.5m	兵庫県三田市　小仲教示（60歳）
〈筑波〉	変則主幹形　斜め2列植え	山口県阿武郡　荻野明良（41歳）
〈筑波・銀寄・大洲早生ほか〉	加工契約販売と品種別銘柄出荷　基本管理の徹底，改植推進，省力化，営農アドバイザー制度	愛媛県大洲市・内子町　JA愛媛たいきクリ部会
〈銀寄・筑波など〉	樹形より採光優先の整枝・剪定	愛媛県伊予郡　泉敏男（54歳）
〈筑波〉	変則主幹形　低樹高栽培，樹高4〜5m	熊本県上益城郡　宮本今朝光（58歳）
〈筑波〉	開心自然形　低樹高オールバック仕立て，樹高4m	熊本県人吉市　山本一精（34歳）

イチジク　カラー

カラー口絵

基礎編

原産と来歴

I　原産地

II　栽培の歴史と現況

形態・生理・機能

I　イチジク樹の生育特性

II　各部の形態と生理

　　1.葉，枝の形態と生理

　　2.花器の分化と発育

　　3.果実の発育と成熟

　　4.根の形態と生理

品種生態と栽培

I　結実特性と分類

II　各品種の栽培特性

　　台木の種類と特性

　　株枯病抵抗性台木「励広台1号」

基本技術編

生育過程と技術

I　枝梢伸長期

　　発芽展葉期の生育診断

　　芽かき

　　新梢による生育診断

　　枝梢の管理

　　枝梢伸長期の気象災害

　　蓬莱柿の早期摘心による収穫期の調節

　　針金を用いた新梢基部の結縛処理による収穫の前進化

II　果実肥大成熟期

　　樹相と果実の発育，品質

　　土壌水分と生育

　　熟期促進

　　適熟果実の判定と収穫時期・方法

　　収穫果の取扱いと出荷

　　肥大成熟期の気象災害

III　養分蓄積・休眠期

　　落葉の早晩とその影響

　　休眠期の診断と管理

施肥と土壌管理

I　施肥

　　樹液診断に基づく施肥管理

II　土壌管理

整枝・剪定

整枝・剪定からみたイチジクの特徴

樹形と仕立て方

主要品種の整枝・剪定法

主枝を前年枝で毎年更新—樹を若返らせるリフレッシュ剪定

開園，改植

I　苗木の養成

II　開園と植付け

III　水田転作の特徴と注意点

施設栽培

I　施設栽培のねらいと成立条件

II　無加温ハウス栽培

　　加温ハウス栽培

　　養液栽培

各種栽培方法

超密植栽培による早期成園化−いや地と凍害の軽減も可能

白色シートマルチによる桝井ドーフィンの高品質果生産

ハウスイチジクのコンテナ栽培

水稲育苗ハウスを活用したコンテナ養液栽培

オールバック3本主枝仕立てによるビオレーソリエスの早期多収栽培

生理障害と栽培技術上の重要病害虫

I　ネコブセンチュウ

　　スリップス

II　生育障害

　　日焼け

　　凍霜害

　　枝幹の凍害

　　1kmメッシュ気象データ利用による凍害回避と高主枝栽培

精農家のイチジク栽培技術

〈桝井ドーフィン〉	杯状形棚仕立て　3本主枝，4本亜主枝	千葉県市原市　岡田勝寿（54歳）
〈桝井ドーフィン〉	雨よけ栽培・一文字整枝　10a 185株植え	静岡市福田ヶ谷　大塚寿彦（29歳）
〈桝井ドーフィン〉	加温・無加温ハウス栽培，一文字整枝　45段どりのための「テント張りマルチ」，太陽光利用，樹相管理，ローテーション収穫など	愛知県田原市　天野亘
〈桝井ドーフィン〉	一文字整枝　養液栽培による冬期収穫で周年出荷を実現	愛知県知多郡南知多町　石黒晴夫（56歳）・石黒裕之（31歳）
愛知県西三河地域・高村登（露地栽培・改良X型整枝）（桝井ドーフィン）	—	—
愛知県安城市・高棚第一いちじく団地（一文字整枝）（枡井ドーフィン・サマーレッド）	—	—
〈桝井ドーフィン〉	水平3本仕立て　無摘芯24本，摘芯20本の結果枝配置	大阪府藤井寺市　田中與三郎（48歳）
〈桝井ドーフィン〉	ハウス栽培・一文字整枝　2本主枝	兵庫県神戸市　竹内敬男（61歳）
〈桝井ドーフィン〉	開心自然形　接ぎ木栽培	兵庫県川西市　古江平剛（34歳）
〈蓬莱柿〉	開心自然形　2本主枝	広島県尾道市　山田一成（70歳）
〈蓬莱柿〉	開心自然形　露地栽培，2〜3本主枝	福岡県行橋市　末永竹治（64歳）

クルミ　カラー

カラー口絵

基礎・基本技術編

基礎編

原産と来歴

　　I　原産地と日本への伝来

　　II　日本における栽培技術史

形態・生理・機能

　　I　クルミ樹の特徴

　　II　各部の形態と機能

品種生態と栽培

　　I　植物学上の位置と品種の分類

　　II　長野県推奨品種の来歴と特性

　　III　台木の種類と特性

基本技術編

生育過程と技術／I　発芽・開花結実期

　　発芽の早晩と霜害

　　開花と人工受粉

生育過程と技術／II　果実肥大成熟期

　　果実肥大期の管理

　　収穫と収穫果の調製

施肥と土壌管理

　　I　施肥

　　II　土壌管理

整枝・剪定

　　I　結果習性と整枝・剪定の要否

　　II　仕立て方と成木の整枝・剪定

開園

　　I　台木，苗木の育成法

　　II　植付け

精農家のクルミ栽培技術

〈フランケット系〉	変則主幹形　3〜4本主枝	北海道美唄市　上村小市（72歳）
〈テウチグルミ〉	大木仕立て　樹下に牛，鶏を放飼	岩手県九戸郡　小井田与八郎（61歳）
〈清香〉	円錐形仕立て　1本主枝，樹高10m	長野県下高井郡　堀米清一（51歳）

キウイ　カラー

カラー口絵

基礎・基本技術編

基礎編

原産と来歴

形態・生理・機能

　　I　キウイ樹の生育特性

　　II　各部の形態と生理

品種生態と栽培特性

　　品種の分類

　　主要品種の特性

基本技術編

生育過程と技術／I　発芽・開花結実期

　　新梢伸長のタイプと樹勢，枝管理

　　開花，受粉と結実

　　果樹用静電風圧式受粉機による人工受粉

　　摘蕾，摘果

　　樹相と適正着果

　　凍霜害と対策

生育過程と技術／II　果実肥大成熟期

　　結実と肥大生長の特徴

　　植物生育調節剤による肥大促進

　　摘芯と夏枝管理

　　二次伸長と樹勢

　　収穫時期の判断と方法

生育過程と技術／III　養分蓄積・休眠期

　　落葉の早晩と影響

　　休眠期の樹相診断

生育過程と技術

IV　果実の品質を左右する条件

施肥と土壌管理

キウイフルーツの生育と土壌条件/施肥と土壌管理

　　施肥

　　III　水管理

整枝・剪定

　　I　整枝・剪定からみた樹の特性

　　II　整枝法

　　オールバック一文字整枝

　　III　苗木からの仕立て方

　　IV　剪定

　　貯蔵と追熟

　　7.常温簡易貯蔵

開園，改植，更新

　　I　開園

　　II　苗木の生産

　　III　苗木からの育て方

　　IV　品種の更新

優良新系統のつくりこなし方

　　レインボーレッド

　　ホート16A（ゼスプリ・ゴールドキウイ）

施設栽培

　　雨よけ栽培

障害と要素欠乏

　　胴枯病

　　貯蔵病害

　　日焼け果

　　濃度障害

　　花腐細菌病

　　果実軟腐症

　　かいよう病

精農家のキウイ栽培技術

〈ヘイワード〉	X字型仕立て	神奈川県足柄上郡　日吉彌四郎（53歳）
〈ヘイワード〉	2本主枝棚仕立て	山梨県中巨摩郡　村松諭（59歳）
〈ヘイワード〉	一文字仕立て	静岡県賀茂郡　山田賢一（34歳）
〈ヘイワード〉	一文字仕立て	香川三豊郡　大西久雄（57歳）
〈ヘイワード〉	X字型自然形仕立て	愛媛県伊予町　城戸芳範（55歳）
〈ヘイワード〉	Tバータイプ棚仕立て	福岡県八女郡　田中近作（64歳）
〈ヘイワード・レインボーレッド〉	オールバック一文字整枝	福岡県八女市・筑後市・広川町　JAふくおか八女キウイフルーツ部会
〈ホート16A（ゼスプリ・ゴールドキウイ）〉	厳しい出荷基準と価格維持	佐賀県　株式会社アグリ，佐賀県ゴールドキウイフルーツ生産組合
〈ヘイワード〉	一文字仕立て	佐賀県東松浦郡　鬼木政敏（24歳）

第5巻 クリ・イチジク・クルミ・キウイ

クリ カラー

基礎編

原産と来歴

形態・生理・機能

II 各部の形態と生理

品種生態と栽培

主要品種の栽培特性

基本技術編

生育過程と技術

I 栄養生長期

II 開花結実期

III 果実肥大成熟期

IV 養分蓄積・休眠期

土壌管理と施肥

整枝・剪定

II 樹形と仕立て方

III 更新剪定

開園，改植

貯蔵

優良新系統のつくりこなし方

生理障害と栽培技術上の重要病害

I 障害

精農家のクリ栽培技術

イチジク カラー

基礎編

原産と来歴

形態・生理・機能

II 各部の形態と生理

品種生態と栽培

基本技術編

生育過程と技術

I 枝梢伸長期

II 果実肥大成熟期

III 養分蓄積・休眠期

施肥と土壌管理

整枝・剪定

開園，改植

施設栽培

各種栽培方法

生理障害と栽培技術上の重要病害虫

II 生育障害

精農家のイチジク栽培技術

クルミ カラー

第5巻　クリ・イチジク・クルミ・キウイ

クリ　カラー

II　各部の形態と生理

I　栄養生長期

II　開花結実期

III　果実肥大成熟期

IV　養分蓄積・休眠期

II　樹形と仕立て方

III　更新剪定

I　障害

イチジク　カラー

II　各部の形態と生理

I　枝梢伸長期

II　果実肥大成熟期

III　養分蓄積・休眠期

II　生育障害

クルミ　カラー