現代農業 > 2015年> 2015年12月号

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2016年1月＞＞

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サトウキビのあるくらし 11ページ 5

ダイコン、サトイモは冷凍してから煮込む、味がよく染み込む ちょっといい話 農文協地域普及グループ／こうま・すう（画） 23ページ 1

カブとカキのレモン千枚漬け 漬け物お国めぐり（349） 長光祥子 24ページ 2

クコ酒 おいしい薬酒（最終回） 渡邉修／飯島満（イラスト） 26ページ 2

冷凍庫で、いつでも新鮮ドブロク ドブロク宣言（63） ヨシダケン（イラスト・文） 28ページ 2

ホワイトボードで作業内容を伝達 仕事がすいすいはかどる伝達術（最終回） やまかわむねお（取材・イラスト） 30ページ 2

チッソ固定って？ 根っこになって土を診る（9） 村上敏文（絵と文） 32ページ 2

畑でも冷蔵庫でも、葉物野菜の保存に外葉が大活躍 内田茉里 35ページ 1

窯なしで、木炭とモミガラくん炭が同時にできる 向井道彦 36ページ 1

酸っぱくならずに夏まで飲める、味噌みたいな甘酒 水野研介 37ページ 1

干すのも取り込むのもラク、ハンガーで干し柿作り 加藤友 38ページ 1

飾りカボチャをハロウィン過ぎても売る方法 藤谷拓馬 39ページ 1

「TPP的世界」から守るべき大切なこと 農文協論説委員会 40ページ 6

スープと鍋　体も懐もあったかに（トビラ） 46ページ 2

豪快　雪見鍋 産地農家の鍋＆スープ 戸井田拓也 48ページ 2

爽やか　レモン鍋 産地農家の鍋＆スープ 長光祥子 50ページ 2

ヌルもまるごと　ネギポタージュ 産地農家の鍋＆スープ 竹原智恵子 52ページ 2

フルーツトウモロコシをスープで販売 スープで売る 上野真司 54ページ 6

リーキとユリネのレトルトスープ スープで売る 小笠原保 60ページ 2

感動を呼ぶ　トマトスープ開発秘話 スープで売る 編集部 62ページ 6

ベジスープあまざけ スープで売る 佐藤正人 68ページ 2

フリーズドライの即席味噌汁 スープで売る 松原房子 70ページ 2

イノシシスープ スープで売る 編集部 71ページ 1

レトルトパウチ加工の上手な使い方 スープで売る 編集部 72ページ 6

フリーズドライ加工の上手な使い方 スープで売る 編集部 78ページ 4

農家スープ屋が惚れ込む野菜の品種 スープで売る 植田稔 82ページ 6

ドブロクだしの鍋 鍋セットで売る 住田圭成 88ページ 4

キムチ鍋セット 鍋セットで売る 西田栄喜 92ページ 2

周防大島みかん鍋セット 鍋セットで売る 編集部 94ページ 1

カモ鍋セット 鍋セットで売る 上垣康成 94ページ 2

地鶏とスープの鍋セット 鍋セットで売る 大島信一 96ページ 1

イノシシ鍋であったかに 鍋セットで売る 田中康弘 97ページ 1

イノシシ肉と鍋の素 鍋セットで売る 編集部 98ページ 1

しゃぶしゃぶ用シカ肉スライス 鍋セットで売る 編集部 98ページ 1

地乳鍋 鍋セットで売る 吉本剛 99ページ 1

ベジブロス うま味凝縮　自慢のだし 衣川圭太 100ページ 4

自家製粉末だしと韓国風スープの素 うま味凝縮　自慢のだし 末時千賀子 104ページ 2

図解　だしのうま味成分ってなに？ うま味凝縮　自慢のだし 編集部（まとめ） 106ページ 2

陰陽調和の重ね煮 うま味凝縮　自慢のだし 梅﨑和子 108ページ 4

梅干しのタネスープ わが家のあったかスープと鍋 野崎京子 112ページ 2

アスパラと豆乳の冷製スープ わが家のあったかスープと鍋 清水さつき 114ページ 1

ハーブスープ わが家のあったかスープと鍋 瀧田勉 115ページ 1

ニンニク塩こうじ鍋 わが家のあったかスープと鍋 黒滝真希子 116ページ 2

緑茶スープ わが家のあったかスープと鍋 谷本尚子 118ページ 1

ビーツとポテトのポタージュ わが家のあったかスープと鍋 中村良子 119ページ 1

スタンディングネギ鍋 わが家のあったかスープと鍋 小城寿子 120ページ 1

ニンジン鍋 わが家のあったかスープと鍋 編集部 121ページ 1

ビルマ汁で地域を元気に わが家のあったかスープと鍋 菅谷一夫 122ページ 2

地元産200石の酒はわれら呑百笑が引き受けた！ 酒米に本気 編集部 126ページ 8

図解　ほろよい酒米勉強会 酒米に本気 編集部 134ページ 4

山田錦ドブロクから見えた地酒の夢 酒米に本気 栃木三郎 138ページ 2

カラフル太巻きで米の価値を20倍に 寿司、おにぎりで稼ぐ 編集部 140ページ 4

年に六〇〇万円稼ぐ　古代米入り玄米おにぎりを冷凍で 寿司、おにぎりで稼ぐ 渡部寿志 144ページ 2

サンドイッチ？　いや、「おにぎらず」です！ 寿司、おにぎりで稼ぐ 編集部 145ページ 1

レトルト玄米おにぎり 寿司、おにぎりで稼ぐ 畠山さゆり 146ページ 1

長岡式酵素玄米おにぎりを冷凍で 寿司、おにぎりで稼ぐ 小山都代 147ページ 1

大水害の後のイネ刈り 編集部／赤松富仁（撮影） 148ページ 2

効果いろいろ！炭酸ガスの日中ちょっと焚き　有機物活用編（トビラ） 効果いろいろ！炭酸ガスの日中ちょっと焚き　有機物活用編 150ページ 1

熊本に、有機物でちょっと焚きの動きあり 効果いろいろ！炭酸ガスの日中ちょっと焚き　有機物活用編 編集部 151ページ 5

有機物炭酸ガスが底支え、湿度管理が決め手 効果いろいろ！炭酸ガスの日中ちょっと焚き　有機物活用編 山口仁司 156ページ 6

有機物で日中ちょっと焚きの可能性 効果いろいろ！炭酸ガスの日中ちょっと焚き　有機物活用編 編集部 162ページ 2

秋から冬にかけて、どうしても病気が出る オランダ農業の伝道師　環境制御Ｑ＆Ａ（9） 斉藤章 164ページ 4

さがほのか安定七・五ｔどり　連続出荷の秘訣は「遅植え」だ！ シリーズ　脱　イチゴの中休み、成り疲れ（1） 編集部 168ページ 5

ランナー吊り上げ栽培 道法正徳 173ページ 3

無加温ハウスの中に作るあったか育苗台 編集部 176ページ 2

トルコギキョウ　農家も花屋も喜ぶ輪数重視の規格 短い花を売る 白井厚 178ページ 3

ホオズキの短茎栽培 短い花を売る 編集部 181ページ 1

そよ風に揺れるバラを広めたい 松っちゃんのカメラ訪問記（221） 編集部 182ページ 6

手になじんで疲れない せん定道具（トビラ） 手になじんで疲れないせん定道具 188ページ 1

せん定が楽しくなる道具コレクション 手になじんで疲れないせん定道具 編集部 189ページ 7

八一歳、六〇％の力でせん定 手になじんで疲れないせん定道具 小川権一 196ページ 3

先輩方に憧れて、手打ちのせん定バサミ 手になじんで疲れないせん定道具 大澤一樹 199ページ 2

疲れないせん定バサミ、抜け落ちないノコギリ 手になじんで疲れないせん定道具 岩本治 200ページ 3

切り口がじつになめらか、ひと味違う曲刃ノコギリ 手になじんで疲れないせん定道具 小仲教示 202ページ 2

リキシオン　同じ体勢でせん定できる 手になじんで疲れないせん定道具 森浩一 204ページ 2

エレクトロクープ　ムリなく、太い枝を切れる 手になじんで疲れないせん定道具 内藤敦 205ページ 1

ザクリオ　両刃が動くので、切り口がきれい 手になじんで疲れないせん定道具 山岡欣也 206ページ 1

充電式せん定ハサミ　刃の動く速さがちょうどいい 手になじんで疲れないせん定道具 矢澤俊男 206ページ 2

乗用草刈り機で、せん定枝を砕く 岩下運治 208ページ 2

産地を盛り上げて、適正価格で販売 先輩から基礎を学んだミカン塾（最終回） 井上和憲／式森彦人 210ページ 4

ハチミツまで楽しめる リンゴの受粉に日本ミツバチ（最終回） 小山田佳弘 214ページ 4

獣にはもうこりごり 年の差57歳　二人で歩む果樹栽培の珍道中（5） 田中ふき子 218ページ 4

対馬で猛威を振るうツマアカスズメバチの生態 高橋純一 222ページ 4

香りよく、味まろやか　トンネル熟成和紅茶 村田雄哉 226ページ 4

伐倒（3）追い口は2回に分けて チェンソー自由自在（9） 鴫谷幸彦 230ページ 4

うまい　消化がいい　もりもり食べる　モミ米サイレージ（トビラ） うまい　消化がいい　もりもり食べる　モミ米サイレージ 234ページ 1

肉牛にも鶏にもSGS、嗜好性よし、脂質も増体もアップ うまい　消化がいい　もりもり食べる　モミ米サイレージ 編集部 235ページ 6

SGSがたっぷり入った子牛用発酵ＴＭＲを製造 うまい　消化がいい　もりもり食べる　モミ米サイレージ 丹康之 241ページ 5

牛飼いはお金になる えみ子さんの牛飼い日誌（最終回） 奥山えみ子 246ページ 4

削蹄で蹄病を応急処置 牛が喜ぶ護蹄管理（6） 阿部紀次 250ページ 4

刃物の本＆DVDが出ます！ 編集部 254ページ 2

雪下ろし棒と「頑固なハウス」 大雪からハウスを守る 編集部 256ページ 2

地下水融雪装置 大雪からハウスを守る 井上昌之 258ページ 1

ロータリ雪はね機 大雪からハウスを守る 島貫亨 259ページ 2

小型バインダー除雪機 大雪からハウスを守る 角田利光 261ページ 2

天空のかかしの里 橋本紘二（撮影） 263ページ 12

朝昼晩、たっぷりお茶を飲む 大正　昭和ヒトケタ世代の健康法（24） 北澤行雄 279ページ 3

太鼓橋のポーズ 爽快！農家ヨガ（8） 編集部 282ページ 2

失敗、成功……今年のうふふ菜園 新しもの好き　うふふ菜園（最終回） 大池寛子 284ページ 4

納豆こうじ 産地農家の食卓レシピ（131） 村上きよ子 288ページ 2

生命力のかたまり　ギンナンまるごと活用術（トビラ） 生命力のかたまり　ギンナンまるごと活用術 290ページ 1

ペーストにしてギンナン料理 無限大 生命力のかたまり　ギンナンまるごと活用術 末時千賀子 291ページ 7

むき実や粉で作る、もち、飴、うどん…… 生命力のかたまり　ギンナンまるごと活用術 薮雪枝 298ページ 2

種子も果肉もまるごと発酵　銀酢 生命力のかたまり　ギンナンまるごと活用術 松村善載 300ページ 2

イチョウの健康効果 生命力のかたまり　ギンナンまるごと活用術 編集部 302ページ 2

ウッドガスコンロ 桑田信吉 306ページ 4

やっかいな竹で燃料自給（トビラ） やっかいな竹で燃料自給 310ページ 1

竹はパン焼き燃料にもってこい！ やっかいな竹で燃料自給 下山英範 311ページ 5

布の滑り台で竹搬出がラクラク やっかいな竹で燃料自給 編集部 315ページ 1

集落営農で竹チップ販売に乗り出す やっかいな竹で燃料自給 編集部 316ページ 5

竹チップ専用の大型ボイラーが始動 やっかいな竹で燃料自給 和田悌二 321ページ 3

若者三人を育てて危機を打開 集落営農の経営危機をこうして乗り越えた（3） 仲延旨 324ページ 6

売国のＴＰＰ大筋合意、協定批准は止められる！ 山田正彦 330ページ 7

田畑に一人立つ 私と自然農（4） 沖津一陽 338ページ 4

東九州道によるミカン園強制収用には屈しない リレーエッセイ　意見異見（95） 岡本栄一 342ページ 4

土地改良区の賦課金滞納　理事に責任はないのか 農家の法律相談（320） 馬奈木昭雄 348ページ 2

配偶者の相続税を軽減する制度 農家の税金相談（207） 浦野広明 350ページ 2

何でも相談室 354ページ 1

野良で生れたうた 秋村宏（選）／千村ユミ子（選）／樋口比左夫（選） 356ページ 4

ケヤキとクリを指標植物にしています 齊藤三智明 360ページ 1

やっぱりよかったイノシシよけに不織布 外江素雄 360ページ 1

「私と自然農」を読んで 桧原良親 360ページ 2

提案　田んぼのぬかるみ対策に浅起こしはどうでしょう 長谷川榮一 361ページ 1