現代農業 > 現代農業2006年11月号 > 現代農業2006年11月号　サツマイモvsジャガイモ

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サツマイモVSジャガイモ（トビラ） 58ページ 2

今、焼きイモがブーム　銀座でもYAKI-IMOショップに女性が行列 編集部 60ページ 2

しっとり系安納芋で冷凍加工　焼きイモ四姉妹が届ける極甘スイーツ 編集部 62ページ 6

ホクホク系五郎島金時で焼きイモ　袋のままレンジでチン、焼きイモペーストも人気 編集部 68ページ 6

農家の屋台「農屋」でも人気だよ～　じゃがバター、ベイクドポテト最高！ 中田浩康 74ページ 2

焼きイモ焼く道具　ドラム缶で作った自作焼きイモ器 編集部 76ページ 2

焼きイモ焼く道具　炭を熱源にゼオライト焼きイモ器 福田豊 77ページ 3

焼きイモ焼く道具　木質ペレットで焼きイモ （株）六晃 79ページ 1

絵とき　焼きイモはなぜ甘くなる？ 編集部 80ページ 2

エッ！これが…　ジャガイモうどん 産地農家の食卓レシピ（23） 編集部 82ページ 2

子供から大人まで大人気　ジャガ丸君 産地農家の食卓レシピ（23） 編集部 83ページ 2

ジャガイモとソバ　運命の出会い　そばポテくん 産地農家の食卓レシピ（23） 編集部 84ページ 2

こんな使い方もあったのか　ジャガイモ床のナス漬け 産地農家の食卓レシピ（23） 編集部 85ページ 2

いつでも、何にでも　紫サツマイモのマッシュ 島本久子 86ページ 2

健康甘味料　練りイモあん 編集部 88ページ 1

これぞ！究極の干しイモづくり 塩田富子 89ページ 3

究極の干しイモづくりを伝授 塩田富子 90ページ 2

全国各地の幻のサツマイモ復権！ 編集部 92ページ 3

調理法ごとのジャガイモ品種一覧 編集部（まとめ）／赤松富仁（撮影） 96ページ 2

絵とき　イモの健康力―イモは畑からとれるクスリ 編集部 98ページ 4

感動のサツマイモドブロク　あの美味しさをもう一度 長野七郎 102ページ 4

手づくりジャガイモ焼酎で乾杯！ 笹野好太郎 106ページ 6

モミガラ保存で6月までおいしいサツマイモ 編集部 112ページ 1

育苗ハウスに古畳と発泡スチロール箱で　おカネをかけないサツマイモ貯蔵法 平田一三 113ページ 3

古畳で組み立てた貯蔵庫 平田一三 114ページ 1

雪室貯蔵でとっても甘い「寒熟」ジャガイモ 中田浩康 116ページ 2

絵とき　イモは保存するほどうまくなる？ 編集部 118ページ 2

クズジャガまいたら田んぼの草が生えない 編集部 120ページ 3

イモ焼酎廃液に雑草抑制成分あり！ 奥野成倫／小林透 122ページ 2