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写真で見る郷土食
飛騨白川
(44件)
とちもち
とちもち
ゆでたとちの実を石でたたいて皮をむく
ふじの花の白あえ(右)と、あえる前のふじの花
報恩講(ほんこ)さまのごちそう
ささげもぎ
合掌づくりの里をねり歩くどぶろく祭りの列
どぶろくづくり(1)
どぶろくづくり(3)
どぶろくづくり(5)
どぶろくづくり(2)
どぶろくづくり(4)
どぶろくづくり(6)
どぶろくづくり(6)
秋、屋根ふきの人へのふるまい料理
どぶろく祭りの行列
新緑に包まれた合掌づくりの里
冬の間、味噌汁に用いる「こてずな」
初冬の朝の白川村
冬の朝食
冬の夕食
年取りの膳
春の朝食
春の夕食
田植えどきの夕食
夏の朝食
夏の昼食
お盆のごちそう
秋の昼食
ほんこさまのごちそう
ほんこさまのおみやげ
とちの実の皮は石で打ってむく
正月やほんこさまに食べる焼き豆腐
きびき(右)、きびきの茎の干したもの(左)
山菜の煮もの
こぬか漬けのひどんぼ
赤かぶの切り漬(左)、長漬
雪に覆われた白川村の家々
どぶろくを飲みながら演芸を楽しむ人々
営々と築かれた石垣を踏みしめて田を見回る
朝日村の東にそびえる乗鞍岳
ひえ飯
すったて
どぶろく