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写真で見る郷土食
北薩摩(農耕士族)
(37件)
こが焼き
「ほだれひっ」(穂垂れひき)のごちそう
「ほだれひっ」(穂垂れひき)のごちそう
元旦の儀式膳と、塩を添えた結びこぶ
お米利用のいろいろ
かに篭にいっぱい入った山太郎がに
かに篭にいっぱい入った山太郎がに
山太郎がにの味噌煮
あわんなっと
あわんなっと
冷や汁
冷や汁
農耕士族の家柄を示すかやぶき門
農耕士族の家柄を示すかやぶき門
山太郎がにをとる仕掛け
田んぼを見守って立つ「田の神さあ」
冬の昼食
冬の夕食
正月の客用本膳
春の朝食
春の昼食
五月節句のちまきときしんだご
夏の朝食
夏の夕食
盆のお供え膳
秋の朝食
二十三夜待ちのごちそう
寒ざらし粉をつくる
こつっ豆腐をつくる
つがの炒め煮(左)と酢のもの
にがごいのかば焼き
せしからの煮つけ
鶏肉の甘煮
こが焼きをつくる
醤油のくみとり
ほぜ祭りの甘酒とこんにゃく
こが焼き