電子図書館 > 農業技術大系 >　野菜

　ブロッコリー

生育の経過 ブロッコリー 林英明（指導）／田中喜一（指導） 定植後20日目 花芽分化期 出蕾期 収穫4～6日目 収穫適期よりも2～3日後 開花近く 開花初め（収穫適期より約7日後） 開花（収穫適期より約12日後） 掲載ページ：口絵＋1 1

花蕾の品質（初夏どり） ブロッコリー 林英明（指導）／田中喜一（指導） 品質の優れた花蕾（直径13cm，400g） 凹凸がやや大きく，花蕾もあらい（直径9～10cm，165g） 花蕾の締まりが悪く，発育にもムラが多い。高温にあったためと思われる。（直径13～14cm，250g） 花蕾の形状はよいが，高温のため小花が黄化・枯死している（直径13～14cm，330g） 掲載ページ：口絵＋2 1

花蕾の品質と生育，育苗 ブロッコリー 林英明（指導）／田中喜一（指導） 収穫期　品質よい 収穫期　花蕾粒ややあらい 収穫4～5日前の花蕾 いろいろな育苗様式 　　　キーワード：左から4.7cm角ポット，3.5cm角ポット，3.5cm角ソイルブロック，2.7cm角ロックウール 育苗方式のちがいによる定植時の苗の生育差 　　　キーワード：左：5cm角連結ポット，中：3.5cm角紙ポット，右：4.7cm角紙ポット 掲載ページ：口絵＋3 1

品種のちがい，異常花蕾 ブロッコリー 林英明（指導）／田中喜一（指導） 頂花蕾どり専用品種 頂花蕾＋側花蕾どり用品種の草姿 頂花蕾どり専用品種の草姿 頂花蕾＋側花蕾どり用品種 急激な温度上昇のために発生した不整形花蕾 花芽分化時の高温によるリーフィー 掲載ページ：口絵＋4 1

原産と来歴 ブロッコリー＞基礎編＞ブロッコリー＝植物としての特性 藤目幸擴 掲載ページ：基＋3 2

性状と分類 ブロッコリー＞基礎編＞ブロッコリー＝植物としての特性 藤目幸擴（執筆）／髙橋徳（改訂） 掲載ページ：基＋5 3

花蕾と花芽の形態と発育 ブロッコリー＞基礎編＞ブロッコリー＝植物としての特性 藤目幸擴 掲載ページ：基＋9 4

生理，生態的特性 ブロッコリー＞基礎編＞ブロッコリー＝植物としての特性 藤目幸擴 掲載ページ：基＋13 2

栄養生長の生理 ブロッコリー＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋17 7

花蕾形成の生理 ブロッコリー＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋25 8

花蕾肥大の生理 ブロッコリー＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋33 5

異常花蕾の生理 ブロッコリー＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋39 4

開花・結実と収穫の生理 ブロッコリー＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋43 3

流通・貯蔵の生理 ブロッコリー＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋44の4 2

参考文献（1970年以降に限定） ブロッコリー＞基礎編＞生育のステージと生理，生態 藤目幸擴 掲載ページ：基＋44の6 4

品種の発展と形態変化 ブロッコリー＞基礎編＞品種生態 髙橋徳 掲載ページ：基＋48の2 11

品種生態と環境反応 ブロッコリー＞基礎編＞品種生態 藤目幸擴（執筆）／髙橋徳（改訂） 掲載ページ：基＋48の14 10

障害，病害虫と品種 ブロッコリー＞基礎編＞品種生態 藤目幸擴（執筆）／髙橋徳（改訂） 掲載ページ：基＋48の24 4

高冷地春まき夏どり栽培 ブロッコリー＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 松山幸雄／小松和彦 掲載ページ：基＋51 18

夏まき年内どり栽培 ブロッコリー＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 森下俊哉 掲載ページ：基＋69 11

暖地夏まき冬春どり栽培 ブロッコリー＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 隔山普宣 掲載ページ：基＋81 11

冬まき初夏どり栽培 ブロッコリー＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 林英明／山地優徳 掲載ページ：基＋93 12

ブロッコリーの2花蕾どり増収技術 ブロッコリー＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 髙橋徳 掲載ページ：基＋103 16

無加温育苗のブロッコリー4月どり栽培 ブロッコリー＞基礎編＞各作型での基本技術と生理 沼尻勝人 掲載ページ：基＋107 11

生分解性マルチの利用 ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討 小松和彦 掲載ページ：基＋121 4

水田圃場でのブロッコリー輪作体系 ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討 松野由莉 掲載ページ：基＋125 12

加工・業務用ブロッコリーの直播栽培体系 ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討 山岸晃雄 掲載ページ：基＋137 8

重要病害と対策 ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討 西村文宏 掲載ページ：基＋145 6

生理障害と対策 ブロッコリー＞基礎編＞個別技術の課題と検討 小松和彦 掲載ページ：基＋151 4

夏まき秋どり栽培　水田裏作栽培，裏作借地の輪作でネコブ病回避と面積拡大　千葉県山武郡松尾町　鈴木利之さん（33歳） ブロッコリー＞精農家のブロッコリー栽培技術 高橋伸夫 掲載ページ：千葉・鈴木＋1 12

東京都国分寺市　濱仲　充　直売経営にとり入れたブロッコリー4月どり栽培 ブロッコリー＞精農家のブロッコリー栽培技術 遠藤直弥 掲載ページ：東京・濱中＋1 6

頂花蕾，側花蕾年内どり栽培　薄まきで良苗育成，前作残渣整理，追肥重点で連作を克服　東京都三鷹市牟礼　高橋喜助さん（60歳） ブロッコリー＞精農家のブロッコリー栽培技術 薮本修 掲載ページ：東京・高橋＋1 11

高冷地夏秋どり栽培　有機物は必ず完熟堆肥で施用，予冷出荷に合わせた栽培技術　長野県北佐久郡御代田町　内堀省三さん（55歳） ブロッコリー＞精農家のブロッコリー栽培技術 楜沢定信 掲載ページ：長野・内堀＋1 11

夏まき冬どり栽培　土つくり－薄まき－若苗定植，頂花蕾重点の管理　静岡県浜松市　高林英二さん（53歳） ブロッコリー＞精農家のブロッコリー栽培技術 高木忠男 掲載ページ：静岡・高林＋1 9

11～3月どり栽培（ハイツほか）　○補助事業を利用して，セル成型苗移植機械導入　○ナウエルシステムを使った省力育苗，良苗生産　○品種組合わせによる長期栽培　愛知県常滑市　岩川茂樹（45歳） ブロッコリー＞精農家のブロッコリー栽培技術 杉浦英博 掲載ページ：愛知・岩川＋1 9

72穴移植育苗およびべたがけ栽培による4月どりブロッコリー栽培　○大がかりな設備のいらない無加温ハウス育苗　○72穴セルトレイ移植育苗による根量確保　○定植後のべたがけ保温による初期生育促進　鳥取県東伯郡琴浦町　生田稔 ブロッコリー＞精農家のブロッコリー栽培技術 岩田侑香里 掲載ページ：鳥取・生田＋1 6