記事の概要

記事ID	38_274
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	どじょ汁
サブタイトル	魚貝の料理
年
開始ページ	184
執筆者／撮影者	山上ユリ子
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	上浮穴郡久万町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	石槌山系（久万山）の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／油脂／里芋：いも／酒／ねぎ／にんじん／ごぼう
調理法	汁もの・なべもの：どじょう汁／汁もの・なべもの：味噌汁
ページ数(ポイント数)	1