記事の概要

記事ID	38_077
作品種別	日本の食生活全集
巻	38
	愛媛の食事
記事タイトル	くずし
サブタイトル	鉢盛を中心にした料理
年
開始ページ	60
執筆者／撮影者	秋田忠俊
執筆者所属
地域１	愛媛県
地域２	南宇和郡西海町、宇和島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	宇和島の食
内容区分	宇和島の味
素材	大豆：油揚げ・厚揚げ／色粉／えそ
調理法	練りもの：かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)	2