記事の概要

記事ID	13_222
作品種別	日本の食生活全集
巻	13
	東京の食事
記事タイトル	ひもかわうどんの煮こみ
サブタイトル	麦
年
開始ページ	178
執筆者／撮影者	黒澤美智子
執筆者所属
地域１	東京都
地域２	葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	水郷・葛飾の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	小麦：粉／大豆：油揚げ・厚揚げ／ねぎ／たまねぎ／かつお節
調理法	めん類：ほうとう・きりこみ・にごみ
ページ数(ポイント数)	1