『現代農業』取材ビデオ
千葉県の有機農家・林初枝さんにモロヘイヤ栽培の工夫を見せてもらいました。収穫と同時に株元まで枝を切り戻すと光が入り、太いわき芽が育つそうです。枝先を収穫していたところより収穫期間が伸びたんだとか。