第3巻 イチゴ


カラー口絵

基礎編

イチゴ=植物としての特性

栽培イチゴの起源と来歴

形態とライフサイクル

環境制御からみたイチゴの生理・生態的特性

生育のステージと生理,生態

増殖と花芽分化

花芽の発育と開花

栄養生長と休眠

果実の発育と品質

イチゴ栽培の基本技術

促成栽培の基本技術

イチゴの生理と中休み・成り疲れの発生

育苗技術

間欠冷蔵処理による花芽分化促進

土つくりと肥培管理,灌水

環境調節

加湿およびCO2長時間施用と培養液管理

ハチの活用方法

マルハナバチの利用

新たな花粉媒介昆虫「ビーフライ」

高設栽培

夏秋どり栽培-一季成り性品種

夏秋どり栽培-四季成り性品種

障害と対策

炭疽病の総合防除

萎黄病の総合防除

熱ショック処理による病害抵抗性誘導

紫外光(UV-B)照射によるイチゴうどんこ病の防除

炭酸ガスくん蒸によるハダニ防除

主要品種の特性とつくりこなし方

イチゴ品種の動向

とよのか

女峰

とちおとめ

章姫

あかねっ娘

レッドパール

さちのか

越後姫

けんたろう

北の輝

濃姫

アスカルビー

さつまおとめ

さがほのか

やよいひめ

紅ほっぺ

ゆめのか

かおり野

よつぼし

おいCベリー

すずあかね

東京おひさまベリー

育苗システム

小型ポット(愛ポット)棚式育苗システム

小型ポット(ウェルポット)育苗

セル成型苗育苗(女峰)

セル成型トレイ育苗システム(とよのか)

高設採苗システム(軽量培土利用)

高設採苗システム(ロックウール循環式)

ロックウール育苗システム(ナイヤガラ式)

底面給水による雨よけ高設ベンチ「ノンシャワー育苗」

栽培株からの採苗による低コスト体系

蒸発潜熱を利用した紙ポット育苗の花芽分化促進技術

不織布を利用する株元灌水育苗法

きらきらポット育苗

作型,栽培システムと栽培の要点

籾がら培地を利用した夏どりイチゴの高設栽培

被災地に導入されたクラウド型環境モニタリングシステムと活用方法

ベテラン農家に学ぶ栽培・作業の勘どころ

簡易高設「るんるんベンチ栽培」―愛媛県・赤松保孝(イチゴ栽培歴42年)

精農家のイチゴ栽培技術

一季成りと四季成りイチゴによる高設栽培○‘けんたろう’と‘夏実’を組み合わせた「檜山方式」による養液土耕栽培 ○‘夏実’で4t/10aの安定収量 ○自家育苗「籾がら採苗」による苗コスト低減と無病苗の安定確保北海道爾志郡乙部町 (有)宮田農園(宮田 仁)
幸玉・露地多年生栽培土つくり-輪作-隔離育苗による省力多収技術北海道虻田郡洞爺村 佐伯利彦さん(52歳)
盛岡16号・ハウス早熟栽培,露地栽培無仮植育苗,断根で花芽分化安定,毎年親株導入岩手県紫波郡 今川善久さん(45歳)
すずあかね・夏秋どり養液栽培○高温期でも着果が安定しているすずあかねの導入 ○雇用を取り入れた182aの大規模経営 ○天敵などの利用で農薬の軽減宮城県刈田郡七が宿町 (有)杜のいちご(山口雅之)
地域のモデルとして東日本大震災からの産地復興を牽引○栽培環境の変化に対する不安と多方面からの支援 ○独立したプランターによる高設養液栽培 ○温風暖房機による4段サーモの加温設備とクラウン加温宮城県亘理郡亘理町 亘理いちごファーム
とちおとめ,もういっこ・超促成栽培,促成栽培○ウォーターカーテンと空気膜二重構造ハウスを組み合わせた省エネ栽培 ○保温性向上による増収と早期出荷 ○炭酸ガス発生装置で上位等級品増加宮城県亘理郡山元町 菊地義雄(59歳)
とちおとめ・促成栽培○環境測定器の導入による環境制御の変更と生育改善 ○自動灌水装置・不耕起栽培なども含めた総合効果 ○食味の良さを土台にした多様な直売形態福島県須賀川市 小沢充博(おざわ農園)(44歳)
女峰・促成栽培○生の有機物多投と有機質肥料による入念な土つくり ○苗づくりの早期化,栽培管理の工夫で早期出荷 ○極力有機物で病害虫防除,無農薬栽培への接近福島県郡山市 厚海孝道(54歳)
とちおとめ・早期夜冷育苗栽培(無電照)○堆肥を含めた基肥管理と液肥による追肥 ○定植前後の灌水管理で不定根の発生促進 ○厳寒期の地温確保で連続出蕾・連続出荷栃木県下都賀郡壬生町 三上光一(65歳)
とちおとめ・夜冷育苗栽培(夜冷2回転+ウォーター夜冷)○作型の組合わせによる安定多収 ○生産力の高い苗つくり・株つくり ○秋冬の低温を利用した生育コントロール栃木県河内郡上三川町 上野忠男(71歳)
とちおとめ・全株一斉早期夜冷○体力のある苗で頂果房の花数50以上を確保 ○電照とジベレリンを駆使して連続収穫 ○灌水,葉かきなど,こまめな管理で病害予防栃木県真岡市二宮地区 保坂秀樹(51歳)
ハウス半促成栽培・地中暖房方式ウイルスフリー株-大苗-保温管理-良果増収の安定技術埼玉県久喜市 日下部清さん(48歳)
ダナー・半促成遮光栽培パイプハウスでイネと輪作,根づくり第一の管理埼玉県久喜市 塩崎菊久寿さん(48歳)
とよのか,アイベリー・促成栽培○ビニール被覆下で大苗を定植,多収をねらう ○ケーキ用契約栽培はNFT式水耕栽培 ○国道沿いの直売小売りで安定販売千葉県君津市 常住知良(34歳)
麗紅・電照促成栽培宝交早生との組合わせ,12月から6月まで長期間連続出荷千葉県東金市 保ケ辺泰雄さん(-歳)
芳玉・促成栽培高冷地・冷水育苗で花芽分化促進,11月下旬~7月上旬の長期収穫神奈川県秦野市 相原潔さん(42歳)
ミツバチイチゴ・ハウス促成栽培夏期の土つくり,蒸し込み,ジベ処理で良品多収神奈川県海老名市 米山誠さん(41歳)
四季成り性品種(サマーフェアリー)による夏秋イチゴ栽培○「とこはるシステム」を中心とした高設栽培システム ○秋どりと春どりの苗から自家育苗 ○定植をずらして作業と収穫の集中を分散徳島県三好郡東みよし町 野田清市(63歳)
積雪寒冷地・露地栽培株の生育をセーブ・大果を多収新潟県南蒲原郡中之島村 大野友栄さん(36歳)
宝交早生・株冷蔵無加温半促成栽培水田転作,そろった中苗育成,シマハナアブで奇形果減少新潟県新潟市 古泉一雄さん(49歳)
紅ほっぺ・促成栽培○収量を左右する腋花房の花芽分化と分化後の温度管理 ○日中のCO2施用 ○経営の決め手となる雇用体制強化静岡県掛川市 佐々木敦史(40歳)
紅ほっぺ・育苗した苗をそのまま栽培ベンチに置いて収穫をするDトレイ栽培○育苗施設が不要,定植作業も不要な省力高設栽培システム ○1株当たり300mlの少量培地,少量多回数給液で高品質・多収生産 ○人間工学の考え方をとり入れた収穫作業の合理化と省力化静岡県菊川市 三倉直己(55歳)
女峰・促成栽培○一株一芽管理で大玉収穫,パック数よりも品質重視 ○根の消耗が少ない長距離ランナー型生育を実現 ○収穫株をそのまま母木としてポット育苗静岡県榛原郡相良町 藤野勝司(48歳)
宝交早生・高冷地育苗電照促成長期栽培高畦で根圏拡大,腋花房重点の管理静岡県田方郡韮山町 山口利秋さん(52歳)
堀田ワンダー・石垣促成栽培山上げ健苗育成-連続出蕾-奇形果防止で早期多収静岡県清水市 中村清雄さん(42歳)
とちおとめ・連続うね利用栽培○連続うね利用栽培による省力化 ○追肥主体の施肥管理により高品質・高収量を実現 ○新作型の確立への挑戦愛知県額田郡幸田町 藤江充(77歳)
女峰・超促成,促成栽培○反収6t,11~5月のコンスタントな出荷 ○夜冷中は疎植で苗の活力維持-11月の果数と12月の大玉確保 ○低温管理が可能な株づくりで,担果能力が持続愛知県額田郡幸田町 貝吹満(54歳)
章姫・土を使った養液栽培「少量土壌培地耕」による高設栽培○水田土壌の土の力(緩衝能)を使った養液栽培 ○無加温・無電照・無培地加温・簡易養液処方による低コストで安定した栽培を実現 ○栽培1年目から収量確保滋賀県犬上郡甲良町 松宮悟(59歳)・しげ子
明宝・電照促成栽培果重型品種の特性を生かし増収兵庫県明石市 橋本昭治さん(50歳)
アスカルビー・苗の間欠冷蔵処理○花芽分化促進方法として間欠冷蔵処理の導入 ○早期出荷と作業分散,収量も28%増 ○夜冷短日処理,低温暗黒処理の問題点を低コストで解消奈良県天理市 仲西芳美(64歳)
アスカルビー・古都華,促成栽培○ハウス内環境を整えて快適作業,高い大果率・秀品率 ○温度制御,クラウン部加温,二酸化炭素施用 ○味が評価され高級果実販売店へ直接販売奈良県大和郡山市 谷野隆昭(59歳)
宝交早生・無加温促成栽培無電照,大苗育成,ずらしの徹底,固形肥料深層施用-7年連作 山口県熊毛郡大和町 林正さん(57歳)
宝交早生・株冷蔵抑制長期どり栽培促成栽培の古株利用-土つくり,温度管理で大果5tどり山口県山口市仁保 太田松衛さん(43歳)
女峰・香川型イチゴピート栽培システム(らくちんシステム)○作業効率・生産性を併せもつ画期的なシステム ○多様化する顧客ニーズに対応できる販売方式 ○甘味・酸味・コクのある品種‘女峰’へのこだわり香川県木田郡三木町 苺ファーム森本
女峰・高設栽培「らくちん栽培」○女峰による,業務用と生食用併用出荷で経営安定 ○健苗育苗と夜冷栽培で年内安定収穫を確保 ○らくちん栽培による省力作業と作業姿勢改善香川県三豊郡山本町 岩倉青助
宝交早生・短期株冷蔵半促成栽培若苗育成-高畦栽培-摘蕾摘果で株づかれを防ぎ大玉生産香川県綾歌郡綾南町 牛尾清さん(44歳)
さちのか・養液土耕栽培○施肥・灌水の自動化で省力化を実現 ○スターターとしての基肥の施用で安定した生育 ○カビを発生させない点滴チューブの設置徳島県阿南市 湯浅忠重(65歳)
芳玉・電照促成栽培着果数を抑え大果をねらう-よい土と間欠電照で休みなく長期出荷徳島県徳島市名東町 稲木孝則さん(29歳)
レッドパール・低コスト「るんるんベンチ」高設栽培○直管パイプによる架台と波トタンの栽培槽 ○籾がらやバーク堆肥を培用土に活用 ○土耕の栽培技術を生かせる愛媛県北宇和郡三間町 赤松 保孝(73歳)
とよのか・愛華農法○高品質・高単価の安定7tどりを実現 ○麦わら十完熟堆肥施用で完璧な根づくり基盤を ○基盤の上に,発酵エキスと微生物資材を駆使した「愛華農法」福岡県八女市 石橋一行(52歳)
とよのか・小型ポット育苗○小型ポットで育苗の省力化 ○大規模面積をささえる作型・労力の工夫 ○外成りで省力・品質重視の栽培福岡県小郡市 内山弘典(40歳)
はるのか・促成栽培大苗-断根-花芽分化促進による早期からの連続多収福岡県大川市 田中甚太郎さん(42歳)
はるのか・電照促成栽培電照を生かす株づくりと管理,成りづかれを防ぎ長期連続出荷福岡県三潴郡大木町 久良木一臣さん(38歳)
ひみこ・無加温促成栽培ずらし断根,寒冷紗での花成促進,低温管理で大玉果をねらう福岡県鞍手郡若宮町 石松計吾さん(53歳)
とよのか・電照促成栽培○完熟堆肥6t,土壌消毒,空気注入で連作に耐える土つくり ○早期採苗,大苗の適期定植を支える早め早めの管理 ○病虫害の発生予察,被害予知で最小限の農薬散布福岡県八女郡広川町 樋口寛行(55歳)
さがほのか・うね連続利用(不耕起)栽培○「糖蜜還元処理」と「泥(土)ごと発酵の太陽熱処理」 ○土中の微生物の働きで病害抑制・基肥窒素ゼロ ○手間とカネをかけずに高収量佐賀県唐津市 鳥越芳俊(60歳)