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農家事例：経営的な特色
「産直」・「直売」の取り組み
>土肥］資材 事例 畜産団地の糞尿が宝に。有機低農薬米，ミディトマト，転作ソバを支える町内限定の畜産堆肥 ○ケイ酸成分の多い完熟堆肥をスクープ式攪拌装置により製造 ○JAが中心となり堆肥散布の受託体制を整備 ○町内限定堆肥で「畜産を核とした環境にやさしい池田型農業」を創造 福井県池田町水海堆肥センター・魚見堆肥センター
>土肥］事例 事例 ＜腐植質黒ボク土＞ 無農薬有機栽培 課題：産直に対応した多品目有機栽培 栽培：標高差を生かした旬のおいしい野菜つくり 施肥：無化学肥料，堆肥の力で野菜を育てる 有機物：低窒素バーク堆肥，野菜の種類で施用量を変える その他：土地柄に合った作付けで無防除，肥沃化 群馬県群馬郡・佐藤勝美 （38歳）
>土肥］事例 事例 村で発生する有機物すべてを肥料に堆肥に活用，産直を核に「健康と自然の美味しさ発信地」へ ○家畜糞，籾がら，米ぬかを独自ボカシと堆肥にして村全体で使用 ○有機認証も取得して村あげての本格的な「有機の里」へ ○卵の産直運動から始まった都市消費者とのつながり 青森県南津軽郡常盤村・JA常盤村有機農産物部会
>土肥］事例 事例 微生物資材・地域の自然素材も駆使したアイガモ水稲同時作 ○EM，万田酵素，土着菌，アゾラ，木酢でアイガモ農法を補完 ○おから，カニがら，ぬか，ビールかすなど地場産物の活用 ○鴨肉，米の加工と水田オーナー制度 兵庫県浜坂町・エコロジーファーム アイガモのたにぐち
>作物］イネ 事例 二段階乾燥・寒搗き二段精米・AL蒸着袋・白米保冷貯蔵で通年産直 金をかけず夏でも新米の味と香りを保つ 秋田県羽後町 柴田庫治 （73歳）
>作物］イネ 事例 炭酸ガス利用の白米常温保存 ボカシ肥と炭，木酢の活用で無農薬・無肥料栽培，ハサがけ乾燥 宮城県登米郡登米町 石井 稔（55歳）
>作物］イネ 事例 ＜農協による直産システム＞カントリー活用で農協産直・加工販売 籾貯蔵今摺り米を生協と産地指定取引き 山形県東田川郡余目町 余目町農業協同組合
>作物］イネ 事例 ＜地域資源を活かし付加価値米生産＞太陽熱利用撹拌通風乾燥で農協産直 光合成細菌利用の微生物農法米をアンテナショップと宅配便で産直販売 茨城県西茨城郡 岩瀬町農業協同組合
>作物］ダイズ 事例 ＜青ばた豆（青ダイズ），ミヤギシロメ＞水田転作 豆腐加工・販売 ○「青ばた豆」でつくる1丁1,500円の豆腐 ○特産のカキと組み合わせ「ゆうパック」や町営直売店で販路拡大 ○原料ダイズは転作組合と契約栽培 宮城県桃生郡鳴瀬町 上下堤生活改善クラブ
>作物］ダイズ 事例 ＜もち大豆（佐用系）＞水田転作 豆腐・味噌加工 ○古くからの地域系統種を水田転作で復活 ○粘りとうま味，こくを生かして独特の豆腐と味噌に加工販売 ○収量は10a当たり200kg以上で安定 兵庫県佐用郡上月町 上月町ふれあい加工グループ
>作物］ソバ 事例 ＜常陸秋そば＞水田転作条播栽培 加工・販売 ○転作ムギ跡の休閑田を利用したムギ・ソバ二毛作 ○機械化で組合員10haの面積を2人のオペレータで作業 ○直売所や朝市，イベントに積極参加し地元産100％ソバを直売 群馬県邑楽郡邑楽町 邑楽そば生産組合
>作物］水田の多面的利用 事例 ミントの畦で香りただよう田んぼには千客万来 －減農薬・無農薬栽培の米も大豆も売れていく－ 北海道美唄市・元氣招会＋峰延農協
>作物］水田の多面的利用 事例 交流型農業の多様な展開 －摘取り園の開始から農作業応援団結成まで－ 大阪府堺市・針ヶ峯営農組合
>作物］水田の多面的利用 事例 オーナー制・加工・販売へ転作生かして村ぐるみの取組み －基盤整備田のイネ－ダイズブロックローテーションと棚田の野菜多品目生産－ 島根県弥栄村・弥栄村営農集団＋（有）やさか共同農場
>作物］水田の多面的利用 事例 重粘の大型水田を不耕起により排水改善 －田畑輪換の産物を加工して産直が軌道に－ 秋田県大潟村・有限会社せりた
>作物］水田の多面的利用 事例 圃場整備し集落営農，3年輪作による種子用ダイズ栽培 －朝市，夕市，学校給食への野菜出荷や加工品づくりなど多彩に展開－ 宮城県古川市・中沖グリーンファーム
>作物］水田の多面的利用 事例 水田輪作で野菜もイネも無農薬，すべて産直 －裏作・水田輪換・アイガモ水稲同時作・畦畔利用－ 福岡県嘉穂郡桂川町・古野隆雄（49歳）
>作物］水田の多面的利用 事例 強湿の山の休耕田を利用したナマズ養殖 －ナマズ養殖から農産物直売所，自然学習塾キャンプランドなまずっこ建設へ大展開－ 栃木県馬頭町・大山田地域活性化事業組合
>作物］水田の多面的利用 事例 山間地の水田を利用したメダカ養殖 －村の伝統食材で特産品完成－ 新潟県中浦原郡村松町・村松町メダカ養殖組合
>作物］水田の多面的利用 事例 アイガモ米で農家レストラン開業，おにぎりも直売 －野菜も田んぼや野山の草も米と一緒にまるごと産直－ 宮城県加美郡小野田町・農家レストランふみえはらはん
>野菜］イチゴ 事例 とよのか，アイベリー・促成栽培 ○ビニール被覆下で大苗を定植，多収をねらう ○ケーキ用契約栽培はNFT式水耕栽培 ○国道沿いの直売小売りで安定販売 千葉県君津市 常住知良（34歳）
>野菜］スイカ 事例 サン甘露，巨宝L・6～7月どりトンネル栽培 ○中玉・高糖度（12.5）品種の早出しと大玉品種との組合わせ ○温風暖房による良質苗を外部に委託して確保 ○多めの施肥設計，摘果の励行で品種の特性を生かす 茨城県稲敷郡美浦村 松本博志（32歳）
>野菜］特産野菜・地方品種 事例 ＜生食用トウモロコシ＞施設栽培 ○ハウスからマルチ栽培まで，19回に分けた播種 ○直売一筋で味を追求，自らの選別基準で厳選 ○連作障害軽減をねらい輪作体系に組み込む 千葉県長生村 小倉一延（37歳）
>野菜］共通・先端技術 事例 イチゴ・NFT二段式養液栽培 ○水耕イチゴ狩り・直売による専作経営 ○ハウス空間，水耕施設の有効利用を考えたニ段式栽培 ○ロックウール利用による生産性の向上 千葉県香取郡 磯山潔（38歳）
>野菜］共通・先端技術 事例 ボカシ肥＋緑肥を生かしネットワ－クを駆使した大都市近郊産地／埼玉県和光市 清水誠市さんら有機農法研究会の例
>野菜］共通・先端技術 事例 自家用野菜の有機無農薬から農協ぐるみの有機の里へ／岡山県JA岡山市高松
>花卉］経営 事例 バラのドライフラワーの生産，デザイン，直売 北海道伊達市（有）ファーマーズバスケット（冨田きよむ・37歳）
>花卉］経営 事例 カーネーション，ガーベラ，バラの生産と店舗による直売 茨城県猿島郡 フラワースズキ（鈴木優・48歳）
>花卉］経営 事例 観光花摘み園と切り花の直売 千葉県富浦町 枇杷倶楽部
>花卉］経営 事例 観光農園によるコミュニティづくりと直売 静岡県清水町 （有）杉山バラ園（杉山博一・40歳）
>花卉］経営 事例 バラの宅配と農協の直売所活用 滋賀県守山市 山本農園（山本隆一・59歳）
>花卉］経営 事例 切り花の生産と花店・フラワーデザイン教室の経営 広島県呉市 石田律恵（48歳）
>花卉］経営 事例 100種類の花壇苗生産，直売店とコンテナガーデン教室 愛知県豊田市 （有）杉浦フラワー（杉浦潤・38歳）
>花卉］育種・苗生産 事例 ＜セントポーリア＞葉挿し苗，培養苗 ＜エビネ＞実生苗 育種，育苗から製品販売まで 日本石油・株
>花卉］花壇苗 事例 ＜パンジー，ノースポール他＞花壇苗生産 定年退職した熟年夫婦の仲間で市場出荷，直売，イベント参加 埼玉県玉川村 F.T研究会
>花卉］バラ 事例 ＜バラ＞ロックウール栽培・周年出荷 バラエティーに富んだ品種で有利販売－アーチング方式，土壌や樹形管理の単純化で大規模経営－ 千葉県茂原市 有限会社・本納園芸
>果樹］リンゴ 事例 ＜つがる，紅玉など＞普通栽培・無袋 葉面散布液，木酢，フェロモン剤で農薬を6割に，収量，食味が向上 長野県佐久市 佐久産直センター，小林吉彦
>果樹］ナシ 事例 ＜幸水など＞露地無袋栽培，ハウス栽培 徹底した土つくりで大玉安定生産，贈答需要に対応した大規模経営 広島県世羅郡 世羅幸新フルーツ，番清農園 番清智（58歳）
>果樹］西洋ナシ 事例 ＜ゼネラル・レクラーク＞自然開心形，Y字棚仕立て 直売店，果実専門店，ワイン，アイスクリーム，ジュースと用途にあわせた選果・販売・加工 青森県三戸群南部町 泉山茂
>果樹］キウイ 事例 ＜ヘイワード＞一文字仕立て 静岡県賀茂郡 山田賢一（34歳）
>果樹］特産果樹 事例 ＜クワ＞加工・直売 桑葉園を転換 収穫したクワの実を全量買い取り，ジャム，ワインに加工，販売 群馬県 JA沢田
>果樹］特産果樹 事例 ＜ブルーベリー（ハイブッシュ）＞生食用・摘取り園 無農薬栽培 ハーブ，フェロモン剤利用で無農薬・大玉生産。産直と摘取り園で安定販売 岩手県盛岡市 松本正勝（39歳）
>畜産］乳牛 事例 成牛25頭・育成15頭，ジャージー種山地酪農 ○放牧による内地山間部の有効利用 ○ジャージー種高品質牛乳の生産 ○乳製品販売による消費者との交流 福井県勝山市平泉寺町 ラブリー牧場，松本忠司さん（39歳）
>畜産］乳牛 事例 搾乳牛425頭・育成82頭，耕地型 ○低温殺菌牛乳，ヨーグルトに加工，地元中心に配達・販売 ○無理な投資や借金をしない規模拡大で，組合員44戸で総搾乳牛425頭 ○飼料の共同購入，栽培の共同化でコストダウンをはかる 長野県下伊那郡高森町 農事組合法人・信州市田酪農
>畜産］肉牛 事例 一貫経営 繁殖牛60頭・肥育牛50頭・日本短角種 ○自給粗飼料による短角牛の繁殖肥育一貫生産 ○共同購入団体「大地を守る会」との産直提携 ○評価購買により子牛価格と地域畜産の安定化 岩手県九戸郡山形村 平庭牧場（小笠原淳）（39歳）
>畜産］豚 事例 中ヨークシャー種・母豚60頭の産直販売 長野県飯田市 岡本養豚
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚100頭 ○ハム・ソーセージの加工・販売と一体となった高付加価値の養豚体系づくり ○タピオカ，ホップマイロ，ムギを主体のえさで臭みがなく，しまりとやわらかさのある肉に ○バークシャーを使った交配でうま味のある肉を追究 埼玉県大里郡寄居町 坂本和彦（36歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚90頭 ○自家製造のハム・ソーセージや精肉の直売と一体となった養豚経営 ○SPF豚への切替えで薬剤に頼らない養豚を実現し，AIで繁殖成績を向上 ○独自のえさの開発研究でうま味のある豚肉を追求 岩手県北上市 真木沢ミートピア 昆野先男（56歳）
>畜産］豚 事例 一貫経営・母豚23頭 ○えさに土壌菌添加で低コレステロール肉の生産 ○養豚のグループで銘柄豚肉を村の直売所で販売 ○規格外せんべい給与でえさ代の軽減 新潟県加治川村 加治川豚普及会 近俊男（47歳）
>畜産］採卵鶏 事例 ＜生産団地型＞自家配合・成鶏8万羽（シェーバー，ワーレン他） 協業経営養鶏，配合内容公開による消費者直売，赤玉30％ 青森県南津軽郡 常盤村養鶏農協（トキワ養鶏）
>畜産］採卵鶏 事例 ＜自立経営型＞配合飼料・成鶏3,800羽（シェーバー） 年間6回導入，自家育成，直販，投資をひかえた精密養鶏 広島市安佐町 生田忠男さん（41歳）
>畜産］採卵鶏 事例 ＜自立型＞指定配合飼料・成鶏1.1万羽（ハイライン） 45日間隔連続入すう，1日3回給与，全量直売店販売，赤玉30％ 鹿児島県伊佐郡 前田義弘さん（45歳）
>畜産］採卵鶏 事例 ＜条件を生かす経営＞自家配合飼料・成鶏1,700羽（ゴトウ121） 赤玉鶏の平飼い，発酵飼料給与，良質卵を消費者直売 岩手県一関市 大越清吉さん（35歳）
>畜産］採卵鶏 事例 ＜条件を生かす経営＞自家配合飼料・成鶏5,400羽（ゴトウ360） 淡褐色卵鶏飼養，鶏肉も処理加工，卵肉とも消費者グループへ共販 愛知県西加茂郡小原村 池野雅道さん（32歳）
>畜産］中小家畜 事例 ＜イノブタ＞肉生産・料理店直売（繁殖雌8頭） 一貫生産，自家配合飼料 熊本県菊池市 中山幸次郎さん（59歳）
>畜産］環境対策 事例 養鶏・採卵鶏1万羽 ○悪臭とハエの追放で併設の直売所・レストランが好評 ○余裕をもったダイレクトコンポ設置で良質発酵鶏ふん生産 ○適切な薬剤選択でハエ防除，木酢液の飼料添加で悪臭低減 埼玉県入間郡毛呂山町 前田圭一（60歳）
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