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■農家の事例：作物別
畜産
中小家畜
>畜産］基本　事例　農業高校が拓く家畜の新しい役割　都立瑞穂農芸高等学校　
>畜産］中小家畜　事例　＜ヤギ＞乳自給用の飼育（雌ヤギ2頭）　畦畔利用の繋牧　長野県北佐久郡北御牧村　土屋昭太郎さん（50歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ヤギ＞肉の生産・販売（出荷33頭）　4～5か月肥育不断給与　長野県飯田市外上郷町　北原一太郎さん（53歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ヤギ＞肉生産・ヤギ料理店経営（繁殖雌ヤギ8頭）　育成40頭預託，周年雑草給与　鹿児島県徳之島町　中山望さん（44歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ヤギ＞乳の生産・販売（搾乳ヤギ22頭）　1房1頭飼い，配合飼料・自給粗飼料　沖縄県名護市　大城清光さん（65歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜めん羊＞肉用種の子取り（サフォーク種32頭）　河川敷利用の放牧　北海道富良野市　嶋田孝四郎さん（56歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜めん羊＞肉用種の子取り（サフォーク種成羊6頭）　専用草地利用の放牧　岩手県雫石町　高橋貞雄さん（57歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜めん羊＞めん羊の専業経営確立をめざして　茶路めん羊牧場（ブラウニーレーンシープランチ）　北海道白糠郡白糠町　武藤浩史（33歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜めん羊＞子取り，預託種付け，羊毛（サフォーク種成羊5頭）　舎飼い，堤防の野草利用　宮城県松島町　大友仁一さん（58歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜めん羊＞羊毛・羊肉生産（日本コリデール種など12頭）　繁殖・肥育の一貫生産　宮城県桃生郡河南町　阿部義記さん（62歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜めん羊＞血液生産・ブリーダー（メリノー種その他600頭）　契約生産・販売まで一貫経営　東京都八王子市　加藤賢一さん（49歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜めん羊＞羊肉，羊乳生産とその加工・販売（フライスランド種・ほか繁殖用雌156頭）　日本で最初の羊乳生産とアイスクリーム，チーズなどへの加工製品化　北海道中川郡美深町　（有）松山農場　
>畜産］中小家畜　事例　＜イノブタ＞肉の生産加工・販売までの一貫体制（繁殖雌豚60頭）　村内のレストラン，宿泊施設で名物料理として定着，凍結精液で周年生産　群馬県多野郡上野村　上野村イノブタ生産組合，上野村農業協同組合　
>畜産］中小家畜　事例　＜イノブタ＞肉の生産・販売（雌イノブタ10頭）　一貫生産，自家配合飼料　和歌山県串本町　伊藤栄治さん（29歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜イノブタ＞肉生産・料理店直売（繁殖雌8頭）　一貫生産，自家配合飼料　熊本県菊池市　中山幸次郎さん（59歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ウサギ＞採毛用（日本アンゴラ種400匹）　雌主体で2～3か月間隔に毛刈り　岩手県江刺市愛宕　菊池佐江治さん（63歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ウサギ＞肉用生体販売（自家系統F1130匹出荷）　繁殖・育成一貫生産，95日間飼育　岩手県和賀郡東和町　菊池清吉さん（33歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ウサギ＞種用と肉用（秋田改良種41匹飼養）　種用2か月，肉用9～10か月で出荷　秋田県仙北郡千畑村　藤原喜代治さん（56歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ウサギ＞実験用ウサギ（1,600匹飼養）　固型飼料利用，金属ケージ1～2段飼育　茨城県新治郡出島村　浅野節夫さん（42歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ウサギ＞実験用ウサギ（210匹飼養）　濃厚飼料の制限給与，農協斡旋で計画出荷　長野県南安曇郡穂高町　保尊貞子さん（63歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ウサギ＞医薬品製造用原料ウサギ（種畜34匹飼養）　固型飼料利用，農協経由の計画出荷　長野県北佐久郡北御牧村　中沢康広さん（50歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜イノシシ＞趣味の繁殖・育成（イノシシ雄2，雌9頭）　和歌山県西牟婁郡　倉根甲子郎さん（63歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜シカ＞えぞ鹿の繁殖・生産・幼角加工・販売（えぞ鹿繁殖用雌26頭）　条件不利地と高齢者や冬場の労力活用をめざした野生鹿の家畜化　北海道河東郡鹿追町　JA鹿追町・農業開発研究所　
>畜産］中小家畜　事例　＜シカ＞公社経営によるシカの飼育・肉販売（ツシマジカ約100頭）　在来野生ジカの家畜化で地域の特産づくり　長崎県下県郡美津島町　（財）美津島町担い手公社　
>畜産］中小家畜　事例　＜ウズラ＞採卵・販売（日本ウズラ4.5万羽）　9段バタリー飼育，養鶉農協へ出荷　愛知県豊橋市西七根町　羽田安雄さん（33歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ウズラ＞採卵，廃鳥は食肉仕向け（2.5万羽飼養）　年間契約取引，食鳥は冷凍販売　長崎県西彼杵郡三和町　菅原文雄さん（61歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜小羽数鶏＞鶏卵・鶏肉自給用（名古屋種8羽）　配合飼料に農場残滓混和　京都府福知山市猪崎　中川淑子さん（31歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜小羽数鶏＞鶏卵，鶏肉の自給（赤玉鶏主体37羽）　竹林，ブドウ園へ放飼　岡山市草ケ部　石原完治さん（37歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜チャボ＞趣味・愛玩用（3内種20番い）　短脚の良矮鶏に改良，チャボ普及に尽力　神奈川県相模原市　西谷久七さん（76歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜七面鳥＞肉販売，一部自家消費（販売7羽）　自家孵化・育成，自給飼料中心　秋田県山本郡山本町　藤原毅さん（44歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ホロホロ鳥＞肉生産，一部加工（年間6,000羽出荷）　生肉で旅館の目玉料理用に個人販売　福島県会津高田町　栗城　耕さん（50歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ホロホロ鳥＞肉生産，肉製品も依頼加工（6,000羽出荷）　冷凍貯蔵して随時出荷，2～6月の年1回生産　香川県丸亀市　山口四郎さん（39歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜比内鶏＞キリタンポ用鶏肉生産（肉用比内鶏250羽）　配合肥料給与，スーパー料理店と販売契約　秋田県北秋田郡比内町　阿部繁美さん（53歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜名古屋種（名古屋コーチン）＞種鶏，肥育生産，食鶏処理・販売　純系名古屋種の雌鶏のみを薄飼いで140～160日の長期飼育　愛知県春日井市　（有）稲垣種鶏場　　
>畜産］中小家畜　事例　＜薩摩鶏＞鶏肉（サツマ若シャモ）生産（薩摩鶏F1 2,400羽）　配合飼料，経済連との契約生産　鹿児島県串木野市　原添岩俊さん（54歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜南部かしわ＞遠野地鶏用肉生産（南部かしわ400羽）　「遠野ふるさと公社」と連携した生産，販売　岩手県遠野市東舘町　池畑徳治さん（70歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜奥久慈しゃも＞しゃも鍋用など鶏肉生産（成鶏500羽）　中すうから緑餌給与，運動場への放飼，生産組合を通じ生体出荷　茨城県久慈郡大子町　益子耕治さん（60歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜東京しゃも＞伝統の「シャモ」生産（東京しゃも1,800羽）　シャモ専門店，保養所と契約生産　東京都秋川市　浅野良仁さん（52歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜大和肉鶏＞かしわ料理用鶏肉生産（大和肉鶏8,000羽）　ウインドレス平飼い飼育，衛生管理の徹底，契約者との生体取引　奈良県五條市　藤田健一さん（38歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜肉用熊本コーチン＞肥育および採卵用ひな販売（肉用熊本コーチンなど）　不断給餌，デパートなどと販売契約　熊本県菊池郡　熊本県養鶏農業協同組合　
>畜産］中小家畜　事例　＜烏骨鶏＞趣味・採卵用（烏骨鶏500羽）　自家消費・贈答用から販売を目ざす　愛知県豊橋市　岡田興一さん（49歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜青玉鶏＞信州天鶏卵生産（青玉鶏500羽）　緑餌多給による健康卵生産と郵送販売　長野県小県郡丸子町　金井剛さん（41歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜キジ＞放鳥用生産（種鳥180羽）　自家配合飼料，野生を保つ飼育　山梨県中巨摩郡甲西町　高野源一さん（61歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜キジ・ヤマドリ＞放鳥用生産（種鳥キジ215羽，ヤマドリ110羽）　配合飼料と単味飼料，ヤマドリの人工交配　静岡県賀茂郡河津町　相馬明吉さん（53歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ダチョウ＞ひな生産，精肉，肉・皮の加工・販売（アフリカン・ブラック，レッドネック・ほか）　観光牧場，レストランまでダチョウで総合的な事業展開　沖縄県国頭郡今帰仁村　（有）オーストリッチ産業　
>畜産］中小家畜　事例　＜アヒル＞肉用の繁殖・肥育（改良ペキン種2，000羽肥育）　都市残飯など利用，バタリー飼育　大阪府東大阪市　野口高弘さん（40歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜アイガモ＞種ガモと肉用の育種，肥育（アイガモ種鳥2,000羽）　放飼，配合飼料，残物，発酵飼料　香川県三豊郡豊中町　十鳥多賀夫さん（53歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ガチョウ＞除草と番犬代わり（改良アフリカ種7羽）　放し飼いで雑草を啄食　東京都江戸川区鹿骨　石井善之助さん（28歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ガチョウ＞血液採取用（支那ガチョウ18羽）　水田に放鳥，6か月齢から採血，医大などへ提供　静岡県浜松市伝馬町　坂口章さん（56歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜文鳥＞ペット生産（白・桜文鳥300番い）　育成率99％，20人共同契約販売　静岡県引佐郡三ケ日町　堤芳晴さん（60歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜文鳥＞ペット生産（白・桜文鳥450番い）　ケージ5段積み飼育，文鳥組合で鳥獣店と問屋へ共販　愛知県海部郡弥富町　青木準一さん（69歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜カナリヤ＞ペット用繁殖，育成（7,000羽出荷）　菜種を欠かさず給与，種禽は1年で売却　岡山県浅口郡　上村寅之助さん（65歳）・トミ子さん（60歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜セキセイインコ＞ペット生産（各種セキセイ800番い）　冬の温度管理で年間平均生産，鳥獣店へ個人出荷　静岡県磐田郡佐久間町　嶋田畫久さん（50歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜マウス＞ワクチン製造用（月間3,000匹出荷）　木箱での群飼，週1回集出荷　埼玉県北葛飾郡杉戸町　木村清一さん（40歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ラット＞実験用生産（種畜300匹）　完全環境制御，固型飼料給与，実験動物生産会社の受託飼育　岐阜県羽島市福寿町　小林国雄さん（48歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜モルモット＞実験用生産（種畜456匹）　研究機関作出の系統導入，技術指導　千葉県鴨川市南小町　吉田茂さん（67歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ハムスター＞実験用，ペット用（月間500匹出荷）　地下の飼育室でケージ飼い　大阪府摂津市　粟津一彦さん（42歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ミンク＞毛皮用生産（サファイア，ダーク1,440頭出荷）　練り餌給与，農協出荷　北海道美唄市　伊藤徳和さん（33歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ミンク＞毛皮用生産（1,000頭飼育）　一貫経営，鶏骨，内蔵利用，剥皮後冷凍出荷　宮崎県延岡市松山町　松原文夫さん（53歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ミツバチ＞採蜜，王乳，花粉交配（イタリアン種900群）　遠距離移動養蜂　千葉県館山市八幡　一二三多作さん（53歳）　
>畜産］中小家畜　事例　＜ミツバチ＞採蜜，花粉交配，王乳（ゴールデン種他125～150群）　近距離転飼養蜂　静岡県清水市承元寺町　市野弘さん（52歳）　
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