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農家の事例：作物別
普通作物
ソバ
>作物］ソバ 事例 秋ソバ・畦立て薄播き栽培 在来種 転換田で野菜との輪作，排水第一の管理 長野県上水内郡信濃町 斎藤庄一さん（42歳）
>作物］ソバ 事例 ＜キタワセソバ＞機械化条播栽培 そば加工・販売 ○栽培技術の標準化と大規模機械化条播栽培で増収を実現 ○適期収穫と一元集荷・三段階乾燥で食味と風味を向上 ○農協の石臼製粉機でそばに加工，「幌加内町そば祭り」や町内外に販売 北海道雨竜郡幌加内町 幌加内町農協そば部会
>作物］ソバ 事例 ＜キタワセソバ・岩手早生＞水田転作機械化一貫栽培 加工・販売 ○ムギ－ダイズ－緑肥との5年7毛作の輪作を基本にした転作ソバ栽培 ○無肥料，無農薬の機械化一貫栽培の体系を確立 ○ソバやヒマワリを原料とする農産物加工と販売 岩手県北上市 （有）西部開発農産
>作物］ソバ 事例 ＜常陸秋そば＞水田転作条播栽培 加工・販売 ○転作ムギ跡の休閑田を利用したムギ・ソバ二毛作 ○機械化で組合員10haの面積を2人のオペレータで作業 ○直売所や朝市，イベントに積極参加し地元産100％ソバを直売 群馬県邑楽郡邑楽町 邑楽そば生産組合
>作物］ソバ 事例 ＜信濃夏ソバ，信濃1号秋ソバ＞水田転作 加工・販売 ○転作ソバ栽培と手打ちそばで「そば切り発祥の地」を再興 ○人力による栽培で10a当たり157kgの高収量 ○ソバの二毛作栽培にも着手 長野県塩尻市 本山手打ちそば振興会
>作物］ソバ 事例 ＜小粒系在来種＞全面全層まき栽培 そば加工・販売 ○ソバ－葉タバコ，ソバ－飼料作物の輪作，玄ソバは全量地元店「こずえそば」と契約販売 ○播種と収穫は大型機械で共同作業，自家採種 ○地元産100％のそばが評判，そばきり体験館など，地域おこしに 鹿児島県薩摩郡薩摩町 中津川そば生産部会
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