写真で見る郷土食＝「つくり方・食べ方」で分類
魚の保存
へしこ
北海道―道東海岸の食―にしんのぬか漬
岩手県―奥羽山系の食―かどのこぬか漬
茨城県―県央畑作地帯の食―さんまのぬか漬
富山県―氷見灘浦の食―いわしの生漬
石川県―加賀潟（河北潟）の食―こんかいわし
三重県―紀伊山間の食―さんまのぬか漬
鳥取県―因幡海岸の食―へしこ
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