写真で見る郷土食＝「つくり方・食べ方」で分類
揚げもの
さつま揚げ
和歌山県―熊野灘の食―とびうおのくずし
大分県―豊後水道沿岸の食―すり身揚げ
宮崎県―日南の食―てんぷら
鹿児島県―鹿児島市（商家）の食―つけ揚げ
鹿児島県―南薩摩漁村の食―つけあげ
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