写真で見る郷土食＝「つくり方・食べ方」で分類
生で食べる魚貝類
背ごし
愛知県―尾張水郷の食―ふなのつぼす
和歌山県―田辺湾の漁法と料理―たちうおの背ごし
徳島県―阿南海岸（阿部）の食―あじの背ごし
高知県―四万十川流域の食―あいの背ごし
メニューに戻る