日本農書全集
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第47巻
>製茶図解(近江)
製茶図解(近江)
せいちゃずかい
序文
茶樹栽培の実際
製茶の実際と貯蔵法
解題
一、底本と執筆者について
二、出版の経緯と背景——彦根藩のおかれた状況——
三、『製茶図解』の内容と特徴——茶の栽培・加工の手引書——
四、近江の茶の歴史